Zapiekanka z Łososia, Ziemniaków i Koperku
50 min
579g
50,1
Białko
40,7
Tłuszcz
37,3
Węglowodany
708
kcal
Potrzebne produkty:
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal .
Koperek świeży
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry (około 3-4 mm). Włóż je do osolonego wrzątku i gotuj przez około 5 minut, aż lekko zmiękną, ale wciąż będą jędrne. Odcedź i odstaw.
Przygotowanie łososia: Łososia pokrój na mniejsze kawałki (około 2-3 cm). Skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Odstaw na chwilę, aby lekko się zamarynował.
Przygotowanie zapiekanki: Cebulę pokrój w cienkie półplasterki, a ząbek czosnku drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, posiekany koperek, sól i pieprz.
Składanie zapiekanki: W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, a na nich rozłóż kawałki łososia i podsmażoną cebulę z czosnkiem.
Zalej całość jogurtowo-koperkową mieszanką, równomiernie rozprowadzając ją po powierzchni.
Na wierzchu ułóż ostatnią warstwę ziemniaków.
Pieczenie: Zapiekankę przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut.
Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze przez kolejne 10-15 minut, aż wierzch zapiekanki lekko się zarumieni.
Serwowanie: Po upieczeniu odstaw zapiekankę na kilka minut, aby smaki się przegryzły. Podawaj z dodatkowym świeżym koperkiem.