Start › Przepisy › Jajka w Pomidorach z Papryką i Twarogiem

Jajka w Pomidorach z Papryką i Twarogiem

Name: Jajka w Pomidorach z Papryką i Twarogiem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 10 g Ząbek czosnku; 10 g Papryka żółta, surowa; 10 g Papryka czerwona; 30 g Liście kolendry surowe; 100 g Cebula, słodka, surowa; 30 g Oliwa z oliwek; 2 g Kumin suszony; 200 g Pomidory krojone z puszki; 30 g Koncentrat pomidorowy; 250 g Jajka kurze; 80 g Awokado, surowe; 3 g Sól; 1 g Pieprz czarny; 1 g Papryka mielona; 30 g Twaróg półtłusty / ser biały; 1 g Chili w proszku; 70 g Chleb żytni

4.8/5 (90)

Wegetariański Antyzapalny Niskokaloryczny Bez orzechów Antyoksydacyjny Lekkostrawny

›

Zawiera: gluten laktozę jajka

Jajka w Pomidorach z Papryką i Twarogiem

Obiad Kolacja

30 min

858g

Na porcję

16,6

Biał.

23,8

Tłusz.

20,2

Węgle

359

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Witamina K 68% Selen 66% Foliany (B9) 55% Witamina B2 (Ryboflawina) 41% Fosfor 40% Witamina C 36%

Makro rozszerzone

Błonnik	5,5 g	22% RDA
Cukry	6,4 g
Kwasy nasycone	5,3 g
Kwasy jednonienasycone	13,7 g
Kwasy wielonienasycone	3,5 g
Omega-3 DHA	0,05 g
Cholesterol	313,1 mg

Minerały

Wapń	136,3 mg	17% RDA
Żelazo	3,9 mg	28% RDA
Magnez	50,8 mg	14% RDA
Fosfor	279,1 mg	40% RDA
Potas	706,2 mg	35% RDA
Sód	843,5 mg
Cynk	2,0 mg	20% RDA
Selen	36,3 µg	66% RDA

Witaminy

Witamina A	216,4 µg	27% RDA
Witamina C	29,1 mg	36% RDA
Witamina D	1,7 µg	11% RDA
Witamina E	4,3 mg	36% RDA
Witamina K	51,1 µg	68% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,22 mg	20% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,58 mg	41% RDA
Niacyna (B3)	2,5 mg	16% RDA
Witamina B6	0,44 mg	31% RDA
Foliany (B9)	110,3 µg	55% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

🍽️

Papryka żółta, surowa

Liście kolendry surowe

30 g / 7 kcal 30 garści

🍽️

Cebula, słodka, surowa

100 g / 37 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Oliwa z oliwek

30 g / 265 kcal 3 łyżki

Pomidory krojone z puszki

200 g / 40 kcal 13 łyżek

🍽️

Koncentrat pomidorowy

30 g / 28 kcal 1 łyżka

🍽️

Jajka kurze

250 g / 348 kcal 4 sztuki

🍽️

Awokado, surowe

80 g / 134 kcal 0.5 sztuki

Twaróg półtłusty / ser biały

30 g / 36 kcal 1.5 łyżka

70 g / 146 kcal 2 kromki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta i miękka, około 5 minut. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez kolejną minutę, aż uwolni aromat.

2 ✓

Dodaj pokrojoną w paski czerwoną i żółtą paprykę do patelni. Smaż warzywa przez około 5-7 minut, aż zmiękną, mieszając od czasu do czasu.

3 ✓

Dodaj koncentrat pomidorowy, kumin, paprykę mieloną i chili w proszku (jeśli używasz). Smaż przez 1 minutę, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty. Następnie dodaj krojone pomidory z puszki. Doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.

4 ✓

Kiedy sos jest gotowy, zrób w nim łyżką małe wgłębienia. Ostrożnie wbij do każdego wgłębienia jajko kurze. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne (lub dłużej, jeśli wolisz twardsze żółtka).

5 ✓

Gdy jajka są gotowe, zdejmij patelnię z ognia. Udekoruj shakshukę świeżymi liśćmi kolendry, plastrami awokado i pokruszonym twarogiem półtłustym. Podawaj z chlebem żytnim.

Dodaj do dziennika w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!