Wołowina z Fasolą, Miodem i Nachos
1055g
68,0
Białko
63,9
Tłuszcz
100,7
Węglowodany
1230
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula czerwona
125 g / 50 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal .
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Chili w proszku
Szczypta
Bulion warzywny
150 g / 11 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Czerwona fasola konserwowa
150 g / 122 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Jogurt naturalny
20 g / 12 kcal .
Nachos
30 g / 142 kcal .
Instrukcja przygotowania
Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną czerwoną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż jeszcze przez 1 minutę. Dodaj mieloną wołowinę, zwiększ ogień i smaż, rozdrabniając mięso, aż przestanie być surowe.
Do mięsa dodaj paprykę mieloną, chili w proszku i suszone oregano. Wymieszaj, aby mięso pokryło się przyprawami. Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę oraz pomidory krojone z puszki wraz z koncentratem pomidorowym. Dopraw miodem, solą i czarnym pieprzem. Wymieszaj i duś pod przykryciem na średnim ogniu przez 25 minut, co jakiś czas mieszając.
Po 25 minutach wlej bulion warzywny i gotuj bez pokrywki przez kolejne 10 minut, aby sos zgęstniał i nabrał głębi smaku. W razie potrzeby dopraw solą, czarnym pieprzem lub papryką mieloną.
Na koniec dodaj czerwoną fasolę konserwową, uprzednio odcedzoną i opłukaną. Delikatnie wymieszaj całość i gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż fasola się podgrzeje.
Podawaj chili con carne z kleksem jogurtu naturalnego, posiekanymi liśćmi kolendry i nachos.