Sałatka z Ciecierzycy, Twarogu i Tzatziki
15 min
1253g
91,0
Białko
62,4
Tłuszcz
206,7
Węglowodany
1698
kcal
Potrzebne produkty:
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Ciecierzyca
250 g / 910 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Cebula czerwona
70 g / 28 kcal .
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal .
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Czarne oliwki
50 g / 58 kcal .
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Koperek świeży
2 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka żółta, surowa
30 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie sosu tzatziki: Zetrzyj ogórek gruntowy na tarce o grubych oczkach i odciśnij nadmiar wody przy pomocy ściereczki lub ręcznika papierowego.
W misce wymieszaj starty ogórek gruntowy, jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dodaj posiekany koperek.
Dopraw sos solą i pieprzem czarnym do smaku. Odstaw do lodówki na co najmniej 15 minut, aby smaki się przegryzły.
Przygotowanie sałatki: W dużej misce wymieszaj odsączoną i opłukaną ciecierzycę, pokrojonego w kostkę ogórka gruntowego, pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną i żółtą, pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz czarne oliwki.
Dodaj pokruszony twaróg półtłusty i posiekaną natkę pietruszki.
Skrop sałatkę oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem czarnym do smaku. Delikatnie wymieszaj.
Podawanie: Na talerzu rozłóż surową rukolę. Na wierzch nałóż porcję sałatki.
Polej sałatkę sosem tzatziki lub podawaj sos obok, aby każdy mógł dodać sobie według uznania. Sałatka najlepiej smakuje na świeżo, ale można ją przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce (bez sosu, który dodajemy przed podaniem).