Polecany artykuł
Sałatka z Ciecierzycy, Twarogu i Tzatziki
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
15 min
1253g
Potrzebne produkty:
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal
Ciecierzyca
250 g / 910 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Cebula czerwona
70 g / 28 kcal
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Czarne oliwki
50 g / 58 kcal
Surowa rukola
30 g / 8 kcal
Koperek świeży
2 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka żółta, surowa
30 g / 8 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie sosu tzatziki: Zetrzyj ogórek gruntowy na tarce o grubych oczkach i odciśnij nadmiar wody przy pomocy ściereczki lub ręcznika papierowego.
W misce wymieszaj starty ogórek gruntowy, jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dodaj posiekany koperek.
Dopraw sos solą i pieprzem czarnym do smaku. Odstaw do lodówki na co najmniej 15 minut, aby smaki się przegryzły.
Przygotowanie sałatki: W dużej misce wymieszaj odsączoną i opłukaną ciecierzycę, pokrojonego w kostkę ogórka gruntowego, pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną i żółtą, pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz czarne oliwki.
Dodaj pokruszony twaróg półtłusty i posiekaną natkę pietruszki.
Skrop sałatkę oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem czarnym do smaku. Delikatnie wymieszaj.
Podawanie: Na talerzu rozłóż surową rukolę. Na wierzch nałóż porcję sałatki.
Polej sałatkę sosem tzatziki lub podawaj sos obok, aby każdy mógł dodać sobie według uznania. Sałatka najlepiej smakuje na świeżo, ale można ją przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce (bez sosu, który dodajemy przed podaniem).
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.