Bowl z batatami, fasolą i awokado
751g
34,9
Białko
67,9
Tłuszcz
72,0
Węglowodany
1022
kcal
Potrzebne produkty:
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal .
Czerwona fasola konserwowa
200 g / 162 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Bekon
150 g / 582 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Dymka cebula
30 g / 9 kcal .
Pomidory krojone z puszki
100 g / 20 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Awokado, surowe
30 g / 50 kcal .
Kukurydza konserwowa
30 g / 22 kcal .
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Jogurt naturalny
20 g / 12 kcal .
Kolendra
1 garść
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Obierz batata i pokrój go w kostkę.
Wymieszaj batata z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i oregano.
Rozłóż batata na blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż będzie miękki i lekko zrumieniony.
W międzyczasie odsącz czerwoną fasolę i kukurydzę konserwową, przepłucz pod bieżącą wodą.
Pokrój czerwoną cebulę i dymkę w drobną kostkę.
W misce wymieszaj pomidory krojone z puszki, sok z cytryny, czerwoną cebulę, dymkę, kukurydzę, sól i pieprz, tworząc salsę.
Gdy bataty są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć.
Pokrój awokado w kostkę lub plasterki.
W dużej misce ułóż pieczone bataty, czerwoną fasolę i salsę.
Dodaj awokado i kleks jogurtu naturalnego na wierzch. Posyp posiekaną kolendrą i podawaj.