Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Miska z Ryżem, Batatem i Awokado
›
Obiad
Kolacja
30 min
1042g
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Fasola biała z puszki (odsączona)
250 g / 285 kcal 1 puszka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal 10 różyczek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oregano suszone
0.5 łyżeczki
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal 1 sztuka
Pomidor malinowy
125 g / 24 kcal 6 plastrów
Pomarańcza
60 g / 30 kcal 0.5 sztuki
Ryż basmati
30 g / 105 kcal 3 łyżki
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal 3 łyżki
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Batata pokrój w kostkę, wymieszaj z częścią oliwy, solą i pieprzem. Piecz na blasze przez 10-14 minut, aż będzie miękki.
W międzyczasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Fasolę ugotuj do miękkości (jeśli używasz surowej) lub odsącz (jeśli z puszki).
Przygotuj sos: wyciśnij sok z pomarańczy i cytryny, wymieszaj go z posiekaną natką pietruszki, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oregano i szczyptą soli.
Kalafiora zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub zmiksuj w malakserze na konsystencję ryżu.
Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Smaż ryż z kalafiora, mieszając, przez 3-5 minut, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Awokado, pomidora i czerwoną cebulę pokrój.
Podawaj w miseczkach: na dno wyłóż ryż basmati i ryż z kalafiora. Na wierzchu ułóż upieczonego batata, ugotowaną fasolę, pokrojone awokado, pomidora i czerwoną cebulę. Całość polej przygotowanym sosem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.