Kasza Gryczana z Grzybami w Sosie
715g
27,0
Białko
35,1
Tłuszcz
87,3
Węglowodany
779
kcal
Potrzebne produkty:
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal .
Woda
1 szklanka
Pieczarka
100 g / 16 kcal .
Grzyby shimeji
30 g / 10 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Siemię lniane
50 g / 289 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Bazylia, świeża
2 garście
Instrukcja przygotowania
Kaszę gryczaną przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w 200 ml wody z dodatkiem soli przez około 15 minut, aż będzie miękka. Odstaw.
W miseczce zalej 1 łyżkę siemienia lnianego 3 łyżkami wody. Odstaw na bok.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i dodaj posiekany ząbek czosnku. Smaż przez 1 minutę na średnim ogniu.
Dodaj pokrojone pieczarki i grzyby shimeji do patelni. Smaż przez 5 minut, aż grzyby zmiękną.
Wlej 100 ml bulionu drobiowego i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos się zredukuje.
Dodaj namoczone siemię lniane, sól i pieprz do smaku. Gotuj przez kolejne 5 minut, mieszając.
Podawaj kaszę gryczaną polaną sosem grzybowym, posypaną posiekaną natką pietruszki i bazylią.