Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kasza gryczana z bakłażanem, pieczarkami i bazylią
›
Obiad
Kolacja
657g
Potrzebne produkty:
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal 1 torebka
Woda
13 łyżek
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Papryka czerwona
40 g / 13 kcal 4 łyżki
Bakłażan
100 g / 25 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
0.5 garści
Koperek świeży
2 łyżki
Pieczarka
1.5 sztuka
Instrukcja przygotowania
Opłucz suchą, prażoną kaszę gryczaną pod bieżącą wodą.
W garnku zagotuj wodę. Dodaj opłukaną kaszę gryczaną. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż kasza wchłonie wodę i będzie miękka.
W międzyczasie umyj i pokrój cukinię, paprykę czerwoną, bakłażana i pieczarki w kostkę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojone warzywa i pieczarki. Smaż przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj do warzyw ugotowaną kaszę gryczaną, sól, pieprz czarny i posiekaną bazylię. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Podgrzewaj całość na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.
Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem świeżym. Podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.