Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kasza gryczana z marchewką, pomidorem i bazylią
›
Obiad
Kolacja
30 min
1036g
Potrzebne produkty:
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal 1 torebka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Natka pietruszki
2 łyżki
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Bazylia, świeża
3 listki
Ogórek gruntowy
4 plastry
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal 2 plastry
Instrukcja przygotowania
Kasza: W rondlu zagotuj bulion warzywny z odrobiną soli. Dodaj suchą, prażoną kaszę gryczaną. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 15 do 20 minut, aż kasza wchłonie cały płyn. Odstaw z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby kasza stała się pulchna.
Warzywa: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 2 do 3 minut, aż cebula się zeszkli.
Dodaj pokrojoną w słupki marchewkę i smaż przez 5 minut.
Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną i cukinię. Smaż wszystko razem przez 5 do 7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal lekko chrupiące. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Dodaj posiekaną bazylię i delikatnie wymieszaj.
Połączenie: Dodaj ugotowaną kaszę gryczaną do warzyw na patelni i delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. W razie potrzeby dodaj odrobinę bulionu warzywnego lub oliwy z oliwek, aby danie było bardziej soczyste.
Podawaj gorące, posypane świeżo posiekaną natką pietruszki oraz pokrojonym w kostkę ogórkiem gruntowym i pomidorem malinowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.