Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z Figami, Prosciutto i Twarogiem
Zawiera:
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
30 min
778g
Potrzebne produkty:
Figi surowe
200 g / 148 kcal 3 sztuki
Prosciutto
100 g / 225 kcal 7 plastrów
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżka
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal 1 garść
Miód
50 g / 152 kcal 2 łyżki
Twaróg półtłusty / ser biały
50 g / 60 kcal 2 łyżki
Ocet balsamiczny
30 g / 26 kcal 10 łyżeczek
Surowa rukola
100 g / 25 kcal 5 garści
Rzodkiewki
2 sztuki
Instrukcja przygotowania
Karmelizacja fig: W małej misce wymieszaj miód i ocet balsamiczny.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj mieszankę miodu i octu balsamicznego.
Dodaj figi, przeciętą stroną do dołu, i smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się lekko złociste i karmelizowane. Odstaw na bok do ostygnięcia.
Przygotowanie dressingu: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, musztardę Dijon, miód, sól i pieprz czarny.
Mieszaj energicznie, aż uzyskasz gładką emulsję.
Składanie sałatki: Na dużym talerzu lub w misce rozłóż rukolę.
Na rukoli ułóż plastry awokado, prosciutto, karmelizowane figi, pokrojone rzodkiewki i pokruszony twaróg półtłusty.
Posyp wszystko podprażonymi orzechami włoskimi.
Podawanie: Polej sałatkę przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem.
Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte dressingiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.