Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak w Czerwonym Curry z Miodem
›
Zawiera:
ryby
Obiad
Kolacja
50 min
1146g
Potrzebne produkty:
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal 0.5 puszki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
125 g / 46 kcal 1 sztuka
Papryka czerwona
1 łyżka
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal 2 łyżeczki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Papryka zielona
1 łyżka
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Bazylia, świeża
3 listki
Instrukcja przygotowania
Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie kurczaka pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Marchew i cukinię pokrój w słupki lub półplasterki, a papryki w paski.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej oliwę. Zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj zieloną pastę curry i smaż przez 1-2 minuty, aż uwolni aromat.
Wrzuć na patelnię kurczaka i smaż, mieszając, aż mięso się zetnie i lekko zarumieni.
Wlej mleczko kokosowe i dodaj miód, dokładnie wymieszaj.
Dodaj pokrojoną marchew, cukinię oraz obie papryki. Gotuj całość na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak w pełni ugotowany.
Pod koniec gotowania dodaj sok wyciśnięty z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Gotowe curry podawaj z ryżem. Całość posyp świeżymi liśćmi kolendry i bazylii.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.