Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak w Czerwonym Curry z Miodem
›
Obiad
Kolacja
50 min
1146g
Potrzebne produkty:
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal 1 szklanka
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 2 sztuki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
125 g / 46 kcal 0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal 1 łyżeczka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Papryka zielona
0.5 sztuki
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 0.5 szklanki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Ryż basmati: W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Dodaj ryż basmati, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
Kurczak w czerwonym curry: Na dużej patelni lub woku rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie miękka.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj zieloną pastę curry i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie lekko złocisty.
Dodaj mleczko kokosowe i miód. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną, paprykę zieloną, marchewkę i cukinię. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak ugotowany.
Dodaj sok z cytryny i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podanie: Na talerzu ułóż porcję ryżu basmati.
Na ryż nałóż porcję kurczaka w czerwonym curry.
Całość udekoruj świeżymi liśćmi kolendry i bazylii.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.