Kurczak w Czerwonym Curry z Miodem
50 min
1146g
73,0
Białko
68,9
Tłuszcz
150,2
Węglowodany
1451
kcal
Potrzebne produkty:
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
125 g / 46 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Papryka zielona
0.5 sztuki
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Ryż basmati: W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Dodaj ryż basmati, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
Kurczak w czerwonym curry: Na dużej patelni lub woku rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie miękka.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj zieloną pastę curry i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie lekko złocisty.
Dodaj mleczko kokosowe i miód. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną, paprykę zieloną, marchewkę i cukinię. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak ugotowany.
Dodaj sok z cytryny i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podanie: Na talerzu ułóż porcję ryżu basmati.
Na ryż nałóż porcję kurczaka w czerwonym curry.
Całość udekoruj świeżymi liśćmi kolendry i bazylii.