Categories: Odżywianie

Kolacje, Które Powalą Cię na Kolana – 10 Najlepszych Przepisów!

Użytkowników online: 120

Szukasz inspiracji na szybką i smaczną kolację, która zachwyci Twoich bliskich? Oto 10 prostych przepisów, które sprawią, że codzienne gotowanie stanie się przyjemnością – niezależnie od tego, ile masz czasu!

1.Kaczka pieczona z sosem wiśniowym

Kaczka pieczona z sosem wiśniowym to wykwintne danie, które idealnie sprawdzi się na uroczystą kolację lub wyjątkowe okazje. Soczyste mięso w połączeniu z intensywnie owocowym sosem tworzy niezapomnianą kompozycję smaków, która z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki:

  • Pierś z kaczki: 600 g
  • Olej rzepakowy: 20 g
  • Sól: 5 g
  • Pieprz: 2 g
  • Wiśnie (świeże lub mrożone, bez pestek): 300 g
  • Miód: 20 g
  • Ocet balsamiczny: 10 g
  • Cynamon mielony: 1 g
  • Goździki (zmielone): 1 g
  • Imbir świeży (starty): 5 g
  • Skórka z pomarańczy: 2 g
  • Wino czerwone wytrawne: 100 g
  • Bulion drobiowy: 50 g

Przygotowanie:

  • Przygotowanie kaczki:
    • Oczyść pierś z kaczki i delikatnie natnij skórę w kratkę, uważając, aby nie przeciąć mięsa.
    • Natrzyj pierś solą i pieprzem.
    • Na rozgrzanej patelni z olejem połóż kaczkę skórą do dołu. Smaż przez około 5 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Następnie obróć i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
  • Pieczenie kaczki:
    • Przełóż pierś do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut (do uzyskania pożądanego poziomu wysmażenia). Po wyjęciu z piekarnika odstaw mięso na 5 minut, aby odpoczęło.
  • Przygotowanie sosu wiśniowego:
    • Na patelnię dodaj wiśnie, miód, ocet balsamiczny, cynamon, goździki, imbir i skórkę z pomarańczy. Smaż na średnim ogniu, mieszając, aż wiśnie puszczą sok.
    • Dodaj wino oraz bulion, gotuj przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec przecedź sos przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję.
  • Podanie:
    • Pokrój pierś z kaczki na plastry i polej sosem wiśniowym.
    • Danie możesz podać z pieczonymi warzywami lub sałatką z rukoli i grillowanych gruszek.

2.Kurczak w sosie szpinakowo-śmietanowym z ryżem

Kurczak w sosie szpinakowo-śmietanowym z ryżem to prosty, ale wyjątkowo kremowy i aromatyczny pomysł na codzienny obiad. Delikatne mięso kurczaka w połączeniu z aksamitnym sosem i ryżem tworzy danie, które zachwyci smakiem, a jednocześnie nie wymaga dużo czasu na przygotowanie.

Składniki:

  • Pierś z kurczaka: 400 g
  • Olej rzepakowy: 20 g
  • Czosnek: 10 g
  • Szpinak świeży: 200 g
  • Śmietanka 18%: 100 g
  • Bulion warzywny: 100 g
  • Ser parmezan (starty): 30 g
  • Sok z cytryny: 10 g
  • Sól: 5 g
  • Pieprz: 2 g
  • Ryż brązowy: 200 g

Przygotowanie:

  • Przygotowanie ryżu:
    • Ugotuj ryż brązowy według instrukcji na opakowaniu.
  • Przygotowanie kurczaka:
    • Pokrój pierś z kurczaka na średniej wielkości kawałki, oprósz solą i pieprzem.
    • Na rozgrzanej patelni z olejem obsmaż kawałki kurczaka z każdej strony przez około 5 minut, aż będą złociste. Następnie zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
  • Przygotowanie sosu szpinakowo-śmietanowego:
    • Na tej samej patelni dodaj drobno posiekany czosnek i podsmaż go przez około 1 minutę.
    • Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie i zmniejszy objętość.
    • Wlej bulion warzywny i śmietankę, a następnie dodaj starty parmezan. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
    • Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
  • Połączenie składników:
    • Dodaj kurczaka do sosu i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aby mięso wchłonęło smaki.
  • Podanie:
    • Podawaj kurczaka w sosie szpinakowo-śmietanowym z ugotowanym ryżem brązowym. Danie możesz udekorować świeżymi liśćmi szpinaku i posypać dodatkowym parmezanem.

3.Zapiekane cannelloni z mięsem i ricottą

Zapiekane cannelloni z mięsem i ricottą to sycące, włoskie danie, które łączy soczyste nadzienie mięsne z kremową ricottą i aromatycznym sosem pomidorowym. Idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi, zachwyca bogactwem smaków i prostotą przygotowania.

Składniki:

  • Cannelloni (suche): 200 g
  • Mięso mielone (indyk lub kurczak): 400 g
  • Olej rzepakowy: 20 g
  • Cebula: 100 g
  • Czosnek: 10 g
  • Pomidory pelati (z puszki): 400 g
  • Ricotta: 250 g
  • Szpinak świeży: 150 g
  • Parmezan (starty): 30 g
  • Mozzarella (tarta): 100 g
  • Jajko: 50 g (1 sztuka)
  • Sól: 5 g
  • Pieprz: 2 g
  • Oregano suszone: 2 g
  • Bazylia suszona: 2 g
  • Gałka muszkatołowa mielona: 1 g

Przygotowanie:

  • Przygotowanie farszu:
    • Na patelni rozgrzej olej, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez około 3 minuty, aż zmiękną.
    • Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie rumiane. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
    • W osobnym garnku zblanszuj szpinak, a następnie posiekaj go drobno.
    • W dużej misce wymieszaj usmażone mięso, ricottę, posiekany szpinak, jajko oraz szczyptę gałki muszkatołowej.
  • Przygotowanie sosu pomidorowego:
    • Na tej samej patelni podgrzej pomidory pelati, dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż zgęstnieje.
  • Nadziewanie cannelloni:
    • Przygotowanym farszem wypełnij rurki cannelloni przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego.
  • Zapiekanka:
    • Na dno naczynia żaroodpornego wlej warstwę sosu pomidorowego.
    • Ułóż nadziane cannelloni w jednej warstwie. Polej pozostałym sosem pomidorowym.
    • Posyp wierzch startą mozzarellą i parmezanem.
  • Pieczenie:
    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż cannelloni będą miękkie, a ser na wierzchu się zarumieni.
  • Podanie:
    • Przed podaniem odstaw na kilka minut, aby zapiekanka lekko przestygła. Podawaj z sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.

4.Pieczone udka z kurczaka z miodem i sosem sojowym

Pieczone udka z kurczaka z miodem i sosem sojowym to danie, które zachwyca równowagą słodyczy i słoności, tworząc wyjątkowo aromatyczną glazurę. To prosty sposób na przygotowanie soczystego mięsa o intensywnym smaku, które idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje.

Składniki:

  • Udka z kurczaka (bez skóry): 600 g
  • Miód: 30 g
  • Sos sojowy niskosodowy: 40 g
  • Olej rzepakowy: 20 g
  • Czosnek: 10 g
  • Imbir świeży (starty): 5 g
  • Ocet ryżowy: 10 g
  • Sok z cytryny: 10 g
  • Pieprz czarny: 2 g
  • Papryka słodka (mielona): 2 g
  • Szczypiorek (do dekoracji): 10 g
  • Sezam (prażony): 10 g

Przygotowanie:

  • Przygotowanie marynaty:
    • W misce wymieszaj miód, sos sojowy, olej, drobno posiekany czosnek, starty imbir, ocet ryżowy, sok z cytryny, pieprz oraz paprykę. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
  • Marynowanie kurczaka:
    • Udka z kurczaka umieść w dużej misce lub zamykanej torebce foliowej.
    • Wlej przygotowaną marynatę, dokładnie obtaczając nią mięso. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę (najlepiej na całą noc).
  • Pieczenie:
    • Przełóż zamarynowane udka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego.
    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż mięso będzie soczyste, a skórka lekko zarumieniona. Co 10-15 minut polewaj udka powstałym sosem z dna naczynia, aby były bardziej aromatyczne.
  • Podanie:
    • Przed podaniem posyp udka posiekanym szczypiorkiem i prażonym sezamem.
    • Serwuj z pieczonymi warzywami (np. marchewką i brokułami) lub sałatką z ogórka i marchewki na świeżo, skropioną sosem winegret.

5.Risotto z grzybami i szparagami

Risotto z grzybami i szparagami to kremowe danie, które łączy delikatność ryżu z intensywnym smakiem leśnych grzybów i świeżością szparagów. To idealny wybór na elegancki obiad lub kolację, kiedy chcesz zaskoczyć swoich gości wyrafinowaną prostotą włoskiej kuchni.

Składniki:

  • Ryż do risotto (np. Arborio): 200 g
  • Grzyby (np. pieczarki, boczniaki, kurki): 300 g
  • Szparagi: 200 g
  • Cebula: 100 g
  • Czosnek: 10 g
  • Bulion warzywny: 600 g
  • Olej rzepakowy: 20 g
  • Masło: 20 g
  • Parmezan (starty): 30 g
  • Białe wino wytrawne: 100 g
  • Sól: 5 g
  • Pieprz: 2 g
  • Sok z cytryny: 10 g
  • Natka pietruszki (posiekana): 10 g

Przygotowanie:

  • Przygotowanie grzybów i szparagów:
    • Oczyść grzyby i pokrój je na kawałki.
    • Szparagi obierz (jeśli mają twarde końcówki), a następnie pokrój na kawałki o długości 3-4 cm. Odłóż główki szparagów na bok, aby dodać je później.
  • Smażenie grzybów i szparagów:
    • Na patelni rozgrzej olej i dodaj pokrojoną cebulę oraz drobno posiekany czosnek. Smaż przez około 2 minuty, aż zmiękną.
    • Dodaj grzyby i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną i puszczą sok. Następnie dodaj pokrojone łodygi szparagów (bez główek) i smaż przez kolejne 3 minuty. Wyjmij część grzybów i szparagów, aby później udekorować nimi risotto.
  • Przygotowanie risotto:
    • Do pozostałych na patelni grzybów i szparagów dodaj ryż i smaż przez około 2 minuty, aż ziarenka staną się lekko przezroczyste.
    • Wlej białe wino i gotuj, mieszając, aż płyn prawie całkowicie odparuje.
    • Następnie stopniowo dodawaj bulion (po jednej chochli), cały czas mieszając, aż ryż wchłonie płyn. Powtarzaj ten krok, aż ryż będzie miękki, ale lekko al dente (około 15-18 minut).
  • Dodanie szparagów i wykończenie risotto:
    • Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj do risotto odłożone wcześniej główki szparagów.
    • Po wyłączeniu ognia dodaj masło, parmezan oraz sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj, aby risotto było kremowe. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Podanie:
    • Przed podaniem udekoruj risotto odłożonymi wcześniej grzybami i szparagami. Posyp posiekaną natką pietruszki.
    • Podawaj na ciepło, jako samodzielne danie lub z lekką sałatką z rukoli.

6.Curry z jagnięciną i warzywami

Curry z jagnięciną i warzywami to aromatyczne danie inspirowane kuchnią indyjską, pełne intensywnych przypraw i delikatnego mięsa. To idealny wybór dla miłośników wyrazistych smaków, które rozgrzeją i wprowadzą egzotyczny klimat do Twojej kuchni.

Składniki:

  • Jagnięcina (udziec lub łopatka, pokrojona w kostkę): 500 g
  • Olej kokosowy: 20 g
  • Cebula: 150 g
  • Czosnek: 10 g
  • Imbir świeży (starty): 10 g
  • Mleko kokosowe: 400 g
  • Pasta curry (żółta lub czerwona): 30 g
  • Pomidory pelati (z puszki): 400 g
  • Bulion warzywny lub mięsny: 200 g
  • Marchewka: 150 g
  • Papryka czerwona: 150 g
  • Cukinia: 200 g
  • Bataty: 200 g
  • Szpinak świeży: 100 g
  • Sok z limonki: 10 g
  • Sól: 5 g
  • Pieprz: 2 g
  • Kolendra świeża (posiekana): 10 g

Przygotowanie:

  • Przygotowanie jagnięciny:
    • Rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku. Dodaj pokrojoną w kostkę jagnięcinę i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż mięso będzie rumiane z każdej strony. Wyjmij mięso i odstaw na bok.
  • Podsmażanie warzyw i przypraw:
    • Na tej samej patelni (lub w garnku) dodaj drobno posiekaną cebulę, czosnek i starty imbir. Smaż przez 3-4 minuty, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta.
    • Dodaj pastę curry i smaż przez kolejną minutę, aby wydobyć aromaty przypraw.
  • Dodanie mięsa i płynów:
    • Włóż z powrotem jagnięcinę do garnka i dodaj pomidory pelati, mleko kokosowe oraz bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
  • Dodanie warzyw:
    • Obierz bataty i marchewkę, a następnie pokrój je na kawałki. Dodaj do garnka z jagnięciną i gotuj przez 10 minut.
    • Następnie dodaj pokrojoną w paski paprykę, cukinię oraz szpinak. Gotuj jeszcze przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie, a mięso delikatne.
  • Doprawianie i podanie:
    • Dopraw curry sokiem z limonki, solą i pieprzem do smaku.
    • Podawaj curry posypane świeżą kolendrą, jako danie główne z ugotowanym ryżem basmati lub komosą ryżową.

7.Pieczony bakłażan z serem feta i pomidorami

Pieczony bakłażan z serem feta i pomidorami to lekkie, ale pełne smaku danie, które zachwyca połączeniem kremowej fety i soczystych pomidorów. To prosty przepis, idealny na letni obiad lub kolację, który przeniesie Cię prosto do smaków śródziemnomorskiej kuchni.

Składniki:

  • Bakłażan: 600 g (2 średnie sztuki)
  • Ser feta: 150 g
  • Pomidory (świeże lub koktajlowe): 300 g
  • Oliwa z oliwek: 20 g
  • Czosnek: 10 g
  • Sok z cytryny: 10 g
  • Oregano suszone: 2 g
  • Bazylia świeża (do dekoracji): 10 g
  • Pieprz: 2 g
  • Sól: 5 g

Przygotowanie:

  • Przygotowanie bakłażana:
    • Przekrój bakłażany wzdłuż na pół i ponacinaj miąższ w kratkę, uważając, aby nie przeciąć skórki.
    • Posól wnętrze bakłażana (użyj 3 g soli), odstaw na około 15 minut, aby pozbyć się goryczki, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
  • Pieczenie bakłażana:
    • Nagrzej piekarnik do 200°C.
    • Posmaruj nacięty miąższ bakłażanów oliwą z oliwek (10 g) i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
    • Piecz przez około 25-30 minut, aż miąższ będzie miękki i lekko zrumieniony.
  • Przygotowanie nadzienia:
    • W tym czasie pokrój pomidory w kostkę (jeśli używasz pomidorków koktajlowych, przekrój je na połówki) i posiekaj czosnek.
    • Na rozgrzanej patelni z 10 g oliwy podsmaż czosnek przez około 1 minutę, a następnie dodaj pomidory. Smaż przez 5 minut, aż pomidory zmiękną i stworzą gęsty sos.
    • Dodaj oregano, pieprz i sól do smaku. Wymieszaj.
  • Nadziewanie bakłażana:
    • Wyjmij bakłażany z piekarnika, a następnie delikatnie łyżką naciśnij miąższ, aby stworzyć zagłębienie.
    • Nałóż przygotowany sos pomidorowy, a na wierzch pokrusz fetę. Skrop całość sokiem z cytryny.
  • Zapiekanka:
    • Włóż bakłażany z powrotem do piekarnika i piecz przez dodatkowe 10 minut, aż ser feta delikatnie się zarumieni.
  • Podanie:
    • Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami bazylii.
    • Podawaj bakłażany na ciepło, jako samodzielne danie lub z dodatkiem pieczywa pełnoziarnistego.

8.Spaghetti z owocami morza w sosie pomidorowym

Spaghetti z owocami morza w sosie pomidorowym to wykwintne danie, które łączy delikatność morskich smaków z intensywną nutą aromatycznych pomidorów. Idealne na elegancką kolację lub szybki obiad, przeniesie Cię wprost do nadmorskiej włoskiej restauracji.

Składniki:

  • Spaghetti pełnoziarniste: 200 g
  • Owoce morza (np. krewetki, kalmary, małże, mieszanka owoców morza): 300 g
  • Oliwa z oliwek: 20 g
  • Cebula: 100 g
  • Czosnek: 10 g
  • Pomidory pelati (z puszki): 400 g
  • Białe wino wytrawne: 100 g
  • Bulion warzywny: 100 g
  • Papryczka chili (opcjonalnie): 5 g
  • Sok z cytryny: 10 g
  • Sól: 5 g
  • Pieprz: 2 g
  • Oregano suszone: 2 g
  • Świeża natka pietruszki (posiekana): 10 g
  • Świeża bazylia (do dekoracji): 10 g

Przygotowanie:

  • Przygotowanie makaronu:
    • Ugotuj spaghetti pełnoziarniste według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok. Zachowaj trochę wody z gotowania makaronu na później.
  • Przygotowanie owoców morza:
    • Oczyść owoce morza, jeśli to konieczne. Jeśli używasz mrożonej mieszanki, dokładnie ją rozmroź i osusz papierowym ręcznikiem.
    • Na rozgrzanej patelni z 10 g oliwy z oliwek podsmaż krewetki i kalmary przez 2-3 minuty, aż delikatnie się zarumienią. Zdejmij owoce morza z patelni i odstaw na bok.
  • Przygotowanie sosu pomidorowego:
    • Na tej samej patelni rozgrzej pozostałe 10 g oliwy z oliwek, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
    • Dodaj pokrojoną papryczkę chili (jeśli używasz) i smaż przez kolejną minutę.
    • Wlej białe wino i gotuj przez 2-3 minuty, aż wino odparuje.
    • Dodaj pomidory pelati, bulion warzywny, oregano, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Dodanie owoców morza i makaronu:
    • Do gotowego sosu dodaj podsmażone wcześniej owoce morza i gotuj przez 2-3 minuty, aby połączyły się z sosem.
    • Dodaj ugotowane spaghetti i wymieszaj, aby sos dokładnie oblepił makaron. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu.
  • Doprawianie i podanie:
    • Dodaj sok z cytryny oraz posiekaną świeżą natkę pietruszki. Delikatnie wymieszaj.
    • Podawaj danie na ciepło, udekorowane świeżymi listkami bazylii.

9.Kurczak w sosie z czerwonego wina z ziemniakami

Kurczak w sosie z czerwonego wina z ziemniakami to wyrafinowane danie, które łączy soczyste mięso z bogactwem smaku aromatycznego, winnego sosu. To idealna propozycja na elegancki obiad, który zachwyci Twoich gości głębią smaków i prostotą przygotowania.

Składniki:

  • Filety z piersi kurczaka: 400 g
  • Olej rzepakowy: 20 g
  • Czosnek: 10 g
  • Cebula: 100 g
  • Czerwone wino wytrawne: 150 g
  • Bulion drobiowy: 200 g
  • Koncentrat pomidorowy: 20 g
  • Sos Worcestershire: 10 g
  • Tymianek suszony: 2 g
  • Liść laurowy: 1 sztuka
  • Sól: 5 g
  • Pieprz: 2 g
  • Ziemniaki (małe, do pieczenia): 400 g
  • Rozmaryn świeży: 10 g
  • Papryka słodka mielona: 2 g
  • Masło: 10 g
  • Natka pietruszki (posiekana, do dekoracji): 10 g

Przygotowanie:

  • Przygotowanie ziemniaków:
    • Umyj ziemniaki (nie musisz obierać, jeśli mają cienką skórkę) i pokrój je na połówki lub ćwiartki.
    • W misce wymieszaj ziemniaki z 10 g oleju, solą, pieprzem, papryką słodką oraz drobno posiekanym rozmarynem.
    • Przełóż ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30-35 minut, aż będą złociste i chrupiące.
  • Przygotowanie kurczaka:
    • Pokrój filety z piersi kurczaka na mniejsze kawałki. Oprósz je solą i pieprzem.
    • Na dużej patelni rozgrzej 10 g oleju i obsmaż kawałki kurczaka z każdej strony, aż będą złociste. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
  • Przygotowanie sosu z czerwonego wina:
    • Na tej samej patelni dodaj drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż przez około 3 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.
    • Dodaj czerwone wino i gotuj przez 2-3 minuty, aż większość płynu odparuje.
    • Dodaj bulion drobiowy, koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire, tymianek oraz liść laurowy. Gotuj sos na małym ogniu przez około 10 minut, aż zgęstnieje.
  • Połączenie składników:
    • Włóż obsmażone kawałki kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj w sosie przez około 5-7 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze połączy się z aromatami.
    • Na koniec dodaj masło i delikatnie wymieszaj, aby sos nabrał aksamitnej konsystencji. Wyjmij liść laurowy.
  • Podanie:
    • Podawaj kurczaka w sosie z czerwonego wina z pieczonymi ziemniakami.
    • Udekoruj całość posiekaną natką pietruszki.

10.Gulasz wołowy z warzywami i kaszą gryczaną

Gulasz wołowy z warzywami i kaszą gryczaną to sycące, pełne aromatów danie, które doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad. Miękka wołowina, duszona w warzywach, podana z kaszą gryczaną tworzy klasyczną i pożywną kompozycję, idealną na chłodniejsze dni.

Składniki:

  • Wołowina (np. karkówka, łopatka, pokrojona w kostkę): 500 g
  • Olej rzepakowy: 20 g
  • Cebula: 150 g
  • Czosnek: 10 g
  • Papryka czerwona: 150 g
  • Marchewka: 150 g
  • Pietruszka korzeń: 100 g
  • Seler naciowy: 100 g
  • Pomidor (świeży): 200 g
  • Pomidory pelati (z puszki): 400 g
  • Bulion wołowy lub warzywny: 400 g
  • Liść laurowy: 2 sztuki
  • Ziele angielskie: 3 sztuki
  • Papryka słodka mielona: 3 g
  • Papryka ostra mielona: 1 g
  • Sól: 5 g
  • Pieprz: 2 g
  • Kasza gryczana: 200 g
  • Świeża natka pietruszki (posiekana, do dekoracji): 10 g

Przygotowanie:

  • Przygotowanie mięsa:
    • Rozgrzej olej rzepakowy w dużym garnku. Dodaj pokrojoną w kostkę wołowinę i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż mięso się zrumieni.
    • Wyjmij mięso z garnka i odstaw na bok.
  • Podsmażanie warzyw:
    • Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.
    • Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, marchewkę, pietruszkę i seler naciowy. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  • Przygotowanie gulaszu:
    • Do garnka z warzywami dodaj wcześniej obsmażone mięso.
    • Dodaj pokrojonego w kostkę świeżego pomidora, pomidory pelati, bulion, liście laurowe oraz ziele angielskie.
    • Dopraw papryką słodką i ostrą, solą oraz pieprzem.
    • Doprowadź gulasz do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny (do momentu, aż mięso będzie miękkie). W razie potrzeby dodaj więcej bulionu.
  • Gotowanie kaszy gryczanej:
    • W międzyczasie ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
  • Podanie:
    • Gulasz podawaj z porcją kaszy gryczanej.
    • Udekoruj danie posiekaną świeżą natką pietruszki.

Teraz, gdy masz pod ręką 10 sprawdzonych przepisów na pyszne kolacje, gotowanie stanie się szybsze i prostsze niż kiedykolwiek. Wypróbuj je wszystkie i przekonaj się, jak łatwo można wprowadzić do kuchni nowe, smakowite pomysły!

Adam.baczak@gmail.com

Recent Posts

10 Obiadów, Które Sprawią, Że Twoja Kuchnia Zamieni Się W Restaurację!

Szukasz pomysłów na pyszne i szybkie obiady, które zachwycą domowników? Oto 10 sprawdzonych przepisów, które…

16 minut ago

Kanapki, o których nie zapomnisz – poznaj przepisy!

Kanapki to idealne rozwiązanie na szybki posiłek – można je przygotować w kilka minut, a…

2 tygodnie ago

Dlaczego kortyzol jest ważny, ale jego nadmiar szkodzi?

Kortyzol, znany jako hormon stresu, pełni kluczową rolę w adaptacji organizmu do wyzwań codziennego życia,…

2 tygodnie ago

Magnez – niezastąpiony minerał dla zdrowia i dobrego samopoczucia

Magnez jest czwartym najliczniej występującym minerałem w organizmie człowieka, a mimo to często nie doceniamy…

2 tygodnie ago

Eliksir młodości na Twoim talerzu – te produkty to game-changer.

Zdrowa dieta to Twój sekret młodości! Naturalne produkty, jak jagody, zielona herbata czy orzechy, pełne…

2 tygodnie ago

Kurczak w roli głównej – 10 dań, które Cię oczarują

Kurczak to jedno z najbardziej uniwersalnych mięs, które można przygotować na niezliczoną ilość sposobów –…

3 tygodnie ago