Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Burger z Batata, Ciecierzycy i Awokado
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
50 min
1233g
Potrzebne produkty:
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal 5 plastrów
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Kumin suszony
1 łyżeczka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Papryka mielona
1 łyżeczka
Liść sałaty
1 liść
Cebula czerwona
60 g / 24 kcal 6 łyżek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal 1.4 sztuka
Płatki owsiane
50 g / 185 kcal 5 łyżek
Bułka pełnoziarnista
80 g / 243 kcal 1 sztuka
Mąka pszenna, pełnoziarnista
30 g / 101 kcal 3 łyżki
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal 2 sztuki
Ogórek konserwowy
30 g / 7 kcal 1 sztuka
Surowa rukola
30 g / 8 kcal 1 garść
Instrukcja przygotowania
Batata umyj, obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 15 minut). Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
W misce rozgnieć ugotowanego batata z ciecierzycą. Dodaj posiekaną słodką cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, płatki owsiane, mąkę, kumin, paprykę mieloną oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj masę.
Z masy uformuj kotleta. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kotleta na średnim ogniu po 4-5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty. Alternatywnie, upiecz go w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut, obracając w połowie pieczenia.
W czasie gdy kotlet się smaży, przygotuj dodatki: umyj sałatę i rukolę, a pomidora, ogórka gruntowego, ogórka konserwowego, czerwoną cebulę i awokado pokrój w plastry.
Bułkę przekrój na pół i podpiecz na suchej patelni lub w piekarniku. Na dolnej połówce bułki ułóż sałatę, rukolę i gotowego kotleta. Na wierzch dodaj plastry pomidora, obu rodzajów ogórków, czerwonej cebuli i awokado. Przykryj górną częścią bułki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.