Karkówka z Grilla w Bazylii i Cytrynie
285g
35,6
Białko
56,3
Tłuszcz
7,6
Węglowodany
677
kcal
Potrzebne produkty:
Karkówka
200 g / 472 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Bazylia, świeża
2 garście
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Instrukcja przygotowania
Karkówkę umyj pod bieżącą wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
W małej misce wymieszaj 4 łyżki oliwy z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 łyżkę posiekanej bazylii, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu oraz sok wyciśnięty z połowy cytryny.
Dokładnie natrzyj karkówkę przygotowaną marynatą z każdej strony.
Umieść karkówkę w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owiń folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Rozgrzej grill do temperatury średniej (około 180°C).
Grilluj karkówkę przez około 20-25 minut, obracając co 5 minut, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 70°C i będzie dobrze przypieczona z każdej strony.
Zdejmij karkówkę z grilla i odstaw na 5-10 minut, aby odpoczęła przed pokrojeniem i podaniem.