Polecany artykuł
10 przepisów na polędwiczkę wieprzową - od klasyki do wow
Polędwiczka wieprzowa to najdelikatniejsze mięso z całej tuszy - i jedno z najłatwiejszych w przygotowaniu. Oto 10 spraw…
Czytaj →Polędwiczki wieprzowe w ziołach z grilla
›
Obiad
Kolacja
50 min
394g
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
Polędwicę wieprzową umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój na plastry o grubości 2-3 cm.
Delikatnie rozbij każdy plasterek mięsa.
W miseczce wymieszaj 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, 1 posiekany ząbek czosnku, 1 łyżkę soku z cytryny, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego.
Dodaj polędwiczki do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek mięsa był równomiernie pokryty. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury, około 180°C.
Grilluj polędwiczki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą ładnie zrumienione i usmażone w środku. Czas grillowania może się różnić w zależności od grubości mięsa i intensywności ciepła grilla.
Gotowe polędwiczki zdejmij z grilla i odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło i soki się równomiernie rozprowadziły.
Podawaj polędwiczki z ugotowanymi ziemniakami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.