Start › Przepisy › Sałatka z Batata, Ciecierzycy i Twarogu

Sałatka z Batata, Ciecierzycy i Twarogu

Name: Sałatka z Batata, Ciecierzycy i Twarogu
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 10 g Natka pietruszki; 30 g Oliwa z oliwek; 3 g Sól; 50 g Cytryna; 1 g Pieprz czarny; 30 g Miód; 200 g Twaróg półtłusty / ser biały; 1 g Oregano suszone; 150 g Cebula czerwona; 5 g Musztarda dijon; 200 g Ogórek gruntowy; 10 g Papryka czerwona; 200 g Ciecierzyca; 30 g Surowa rukola; 100 g Słodki ziemniak, batat; 30 g Sałata lodowa

4.8/5 (179)

Wegetariański Bez glutenu Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: laktozę

Obiad Kolacja

50 min

1050g

Na porcję

20,1

Biał.

12,9

Tłusz.

51,1

Węgle

387

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Foliany B9 154% Wit. K 95% Fosfor 39%

Makro rozszerzone

Błonnik	8,5 g	34% RDA
Cukry	11,2 g
Kw. nasycone	4,3 g
Kw. jednonienasyc.	7,9 g
Kw. wielonienasyc.	2,8 g
Cholesterol	19,0 mg

Minerały

Wapń	210,1 mg	26% RDA
Żelazo	3,4 mg	24% RDA
Magnez	71,9 mg	19% RDA
Fosfor	273,9 mg	39% RDA
Potas	659,1 mg	33% RDA
Sód	401,8 mg
Cynk	2,5 mg	25% RDA
Selen	8,8 µg	16% RDA

Witaminy

Wit. A	83,0 µg	10% RDA
Wit. C	20,4 mg	26% RDA
Wit. D	0,05 µg	0% RDA
Wit. E	1,8 mg	15% RDA
Wit. K	71,3 µg	95% RDA
Wit. B1	0,31 mg	28% RDA
Wit. B2	0,24 mg	17% RDA
Niacyna B3	1,0 mg	6% RDA
Wit. B6	0,33 mg	24% RDA
Foliany B9	308,2 µg	100% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

30 g / 265 kcal 3 łyżki

50 g / 15 kcal 0.5 sztuki

30 g / 91 kcal 1 łyżka

🍽️

Twaróg półtłusty / ser biały

200 g / 240 kcal 10 łyżek

150 g / 60 kcal 1.4 sztuka

🍽️

Musztarda dijon

5 g / 8 kcal 1 łyżka

🍽️

Ogórek gruntowy

200 g / 30 kcal 6 sztuk

200 g / 728 kcal 13 łyżek

🍽️

Surowa rukola

30 g / 8 kcal 1 garść

🍽️

Słodki ziemniak, batat

100 g / 86 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Sałata lodowa

0.5 sztuki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie batatów: Umyj, obierz i pokrój bataty w kostkę o wielkości 2-3 cm. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż bataty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop 1 łyżką oliwy z oliwek, posól i popieprz do smaku. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Odstaw do ostygnięcia.

2 ✓

Przygotowanie warzyw i sera: Obierz i pokrój czerwoną cebulę w cienkie półplasterki. Umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój czerwoną paprykę w kostkę. Umyj i pokrój ogórek gruntowy w półplasterki. Pokrój twaróg półtłusty w kostkę.

3 ✓

Przygotowanie sosu: W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, miód, musztardę Dijon, suszone oregano, sól i czarny pieprz. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj, aż sos będzie jednolity.

4 ✓

Łączenie składników: W dużej misce połącz upieczone bataty, ciecierzycę, czerwoną cebulę, czerwoną paprykę, ogórek gruntowy, surową rukolę i sałatę lodową. Dodaj pokrojony twaróg półtłusty. Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Posyp posiekaną natką pietruszki.

Zobacz ofertę i zacznij od dziś →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!