Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z Batatów, Soczewicy i Orzechów
›
Zawiera:
orzechy
Obiad
Kolacja
50 min
624g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Surowa rukola
100 g / 25 kcal 5 garści
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal 2 garście
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Sól
0.5 łyżeczki
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal 2 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy pekan
30 g / 207 kcal 1 garść
Instrukcja przygotowania
Soczewicę opłucz, a następnie ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw do wystudzenia.
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Batata obierz, pokrój w kostkę, wymieszaj z częścią oliwy, solą i pieprzem. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz bataty przez 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione. W połowie pieczenia przemieszaj. Odstaw do wystudzenia.
W miseczce połącz musztardę, miód i sok wyciśnięty z cytryny. Stopniowo dodawaj resztę oliwy, energicznie mieszając, aż powstanie gładki sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Orzechy włoskie i pekan posiekaj.
W dużej misce połącz wystudzoną soczewicę, upieczone bataty, rukolę i posiekane orzechy. Polej całość przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.