Polecany artykuł
Hummus z pieczonej papryki i czosnku
›
Obiad
Kolacja
50 min
504g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Papryka czerwona
200 g / 64 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Kumin suszony
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Chili w proszku
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj czerwoną paprykę, przekrój na pół i usuń nasiona. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do góry. Dodaj nieobrane ząbki czosnku.
Piecz paprykę i czosnek przez 20 do 25 minut, aż skórka papryki będzie mocno przypieczona i zacznie się marszczyć.
Po wyjęciu z piekarnika, przełóż paprykę do miski i przykryj folią lub talerzem na 10 minut. Następnie obierz paprykę ze skórki i wyciśnij upieczony czosnek z łupinek.
Do blendera dodaj ugotowaną ciecierzycę, obraną pieczoną paprykę, upieczony czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, kumin, paprykę mieloną i szczyptę chili w proszku (opcjonalnie).
Miksuj wszystko na gładką masę. W trakcie blendowania, dodawaj stopniowo zimną wodę, po łyżce, aby uzyskać pożądaną konsystencję (kremową, ale nie zbyt rzadką).
Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Przełóż hummus do miski i polej odrobiną oliwy z oliwek. Udekoruj posiekaną natką pietruszki, szczyptą papryki mielonej i chili w proszku (opcjonalnie).
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.