Hummus z Pieczonej Papryki i Czosnku
50 min
314g
40,9
Białko
43,6
Tłuszcz
135,1
Węglowodany
1059
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal .
Kumin suszony
5 g / 19 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Chili w proszku
Szczypta
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj czerwoną paprykę, przekrój na pół i usuń nasiona. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do góry. Dodaj nieobrane ząbki czosnku.
Piecz paprykę i czosnek przez 20-25 minut, aż skórka papryki będzie mocno przypieczona i zacznie się marszczyć.
Po wyjęciu z piekarnika, przełóż paprykę do miski i przykryj folią lub talerzem na 10 minut. Następnie obierz paprykę ze skórki i wyciśnij upieczony czosnek z łupinek.
Do blendera dodaj ugotowaną ciecierzycę, obraną pieczoną paprykę, upieczony czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, kumin, paprykę mieloną i szczyptę chili w proszku (opcjonalnie).
Miksuj wszystko na gładką masę. W trakcie blendowania, dodawaj stopniowo zimną wodę, po łyżce, aby uzyskać pożądaną konsystencję (kremową, ale nie zbyt rzadką).
Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Przełóż hummus do miski i polej odrobiną oliwy z oliwek. Udekoruj posiekaną natką pietruszki, szczyptą papryki mielonej i chili w proszku (opcjonalnie).