Sałatka z Tofu, Awokado i Rukoli
15 min
1159g
54,9
Białko
95,3
Tłuszcz
82,7
Węglowodany
1305
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal .
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal .
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal .
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Pomidory koktajlowe
200 g / 36 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Tofu
200 g / 288 kcal .
Surowa rukola
100 g / 25 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj tofu: Tofu pokrój w kostkę o boku około 1-2 cm.
Przygotuj warzywa: Rukolę opłucz i osusz. Pomidory koktajlowe przekrój na połówki. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie półksiężyce. Ogórek obierz i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, wyjmij miąższ i pokrój w plasterki. Czerwoną paprykę pokrój w cienkie paski.
Przygotuj dressing: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon i miód. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolity dressing.
Składanie sałatki: W dużej misce umieść rukolę. Dodaj pokrojone pomidory, czerwoną cebulę, ogórek, awokado, czerwoną paprykę oraz tofu. Posyp nasionami dyni.
Tuż przed podaniem polej sałatkę przygotowanym dressingiem. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się dressingiem. Podawaj od razu.