Krewetki oczyść i osusz. Szalotkę i natkę pietruszki drobno posiekaj. Z cytryny wyciśnij sok.
2✓
Na patelni rozgrzej część oliwy z oliwek. Dodaj krewetki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem.
3✓
W dużej misce umieść mix sałat. Dodaj pokrojone w kostkę awokado, posiekaną szalotkę i migdały.
4✓
W małej miseczce wymieszaj resztę oliwy z oliwek, sok z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu, tworząc dressing.
5✓
Do miski z sałatą dodaj usmażone krewetki. Całość polej przygotowanym dressingiem i posyp posiekaną natką pietruszki. Delikatnie wymieszaj i podawaj.