Sałatka z Buraków, Twarogu i Orzechów
50 min
699g
42,1
Białko
89,2
Tłuszcz
75,0
Węglowodany
1208
kcal
Potrzebne produkty:
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy włoskie
60 g / 392 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal .
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal .
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal .
Mix sałat
125 g / 23 kcal .
Buraki surowe
200 g / 86 kcal .
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj i osusz buraki. Owiń każdego buraka w folię aluminiową i piecz przez 45-60 minut, aż będą miękkie. Ostudź, obierz i pokrój w kostkę lub plastry.
Na suchej patelni podpraż orzechy włoskie na średnim ogniu przez 3-5 minut, aż będą lekko zrumienione i pachnące. Odstaw do ostygnięcia.
Umyj i osusz mix sałat. Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie półplasterki.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, musztardę dijon, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
W dużej misce wymieszaj mix sałat, pokrojone buraki i czerwoną cebulę.
Dodaj pokrojony twaróg półtłusty i podprażone orzechy włoskie oraz nasiona dyni.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu.