Sałatka z Buraków, Orzechów i Twarogu
50 min
640g
40,7
Białko
75,9
Tłuszcz
65,4
Węglowodany
1060
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal .
Mix sałat
150 g / 27 kcal .
Orzechy włoskie
60 g / 392 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Buraki surowe
200 g / 86 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj i osusz buraki, owiń każdy w folię aluminiową. Piecz przez 40-50 minut, aż będą miękkie. Odstaw do ostygnięcia, obierz i pokrój w kostkę.
Na suchej patelni upraż orzechy włoskie przez 2-3 minuty, mieszając, aż się zarumienią i uwolnią aromat.
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz czarny. Mieszaj do uzyskania jednolitej emulsji.
Na talerzach rozłóż mix sałat, dodaj pokrojone buraki i pokruszony twaróg półtłusty.
Posyp sałatkę uprażonymi orzechami włoskimi i polej przygotowanym sosem balsamicznym.