Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z Kalafiora, Ciecierzycy i Ryżu
›
Obiad
Kolacja
50 min
562g
Na porcję
14,2
Biał.
7,2
Tłusz.
62,8
Węgle
360
kcal
Potrzebne produkty:
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 0.5 szklanki
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal 0.5 sztuki
Ciecierzyca
150 g / 546 kcal 10 łyżek
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Sól
0.7 łyżeczka
Kumin suszony
1 łyżeczka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 3 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie kalafiora: Kalafior podziel na różyczki i umieść w dużej misce. Dodaj ciecierzycę, oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę mieloną i kumin. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie różyczki kalafiora i ciecierzyca były równomiernie pokryte przyprawami.
Pieczenie: Rozłóż kalafior i ciecierzycę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż kalafior będzie miękki i lekko zarumieniony.
Gotowanie ryżu: Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i ostudź.
Przygotowanie sosu: W miseczce wymieszaj sok z cytryny, drobno posiekany ząbek czosnku, sól i pieprz. Dodaj oliwę z oliwek i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej emulsji.
Łączenie składników: W dużej misce połącz ugotowany ryż, upieczony kalafior i ciecierzycę. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i kolendrę. Polej przygotowanym sosem.
Podanie: Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby sos równomiernie pokrył sałatkę. Podawaj na zimno lub lekko ciepłą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.