Gulasz z Indyka z Warzywami i Pomidorami
50 min
1242g
58,4
Białko
25,0
Tłuszcz
55,7
Węglowodany
662
kcal
Potrzebne produkty:
Liść laurowy
2 garście
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Seler naciowy - łodyga
150 g / 21 kcal .
Filet z indyka
250 g / 210 kcal .
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Filet z indyka pokrój w kostkę.
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj kawałki indyka i smaż przez 5-7 minut, aż mięso będzie złociste z każdej strony. Wyjmij indyka z patelni i odstaw na bok.
Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się miękka i przezroczysta.
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pokrojone w plasterki marchewki i pokrojony w kostkę seler naciowy. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj pokrojone w kostkę paprykę czerwoną i żółtą, krojone pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, paprykę mieloną słodką, sól, pieprz czarny i liść laurowy. Dobrze wymieszaj.
Dodaj obsmażone kawałki indyka z powrotem do garnka.
Wlej bulion drobiowy i dokładnie wymieszaj.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45-60 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie, a smaki się połączą. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.