Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Indyk duszony z warzywami i kaszą jaglaną
›
Obiad
Kolacja
50 min
1519g
Potrzebne produkty:
Filet z indyka
250 g / 210 kcal 1 sztuka
Papryka żółta, surowa
75 g / 20 kcal 8 łyżek
Papryka czerwona
75 g / 24 kcal 8 łyżek
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 1 torebka
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Liść laurowy
5 listków
Kurkuma mielona
3 g / 9 kcal 1 łyżeczka
Natka pietruszki
15 g / 7 kcal 4 łyżki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Instrukcja przygotowania
Filet z indyka pokrój w kostkę 2 do 3 cm. Cebulę i czosnek posiekaj, marchew pokrój w półplasterki, papryki w paski, cukinię w półplasterki.
W dużym garnku rozgrzej połowę oliwy i smaż indyka 5 do 7 minut, aż się zezłoci. Przełóż na talerz.
W tym samym garnku rozgrzej resztę oliwy, smaż cebulę około 5 minut, dodaj czosnek i marchew na 3 do 4 minut.
Dodaj papryki i cukinię, smaż około 5 minut.
Dodaj paprykę mieloną, kurkumę i liść laurowy, potem pomidory i bulion. Posól i gotuj około 10 minut.
Dodaj indyka i duś na małym ogniu 15 minut. Jeśli sos za bardzo zgęstnieje, dolej odrobinę wody.
W tym czasie kaszę jaglaną przepłucz gorącą wodą i ugotuj w osolonej wodzie według opakowania.
Wyjmij liść laurowy. Podawaj gulasz z kaszą, posypany natką, z cząstką cytryny do skropienia.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.