Pieczony Dorsz w Sosie Cytrynowym
30 min
526g
54,6
Białko
12,4
Tłuszcz
9,5
Węglowodany
409
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Dorsz filet
300 g / 246 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Koperek świeży
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Bulion warzywny
100 g / 7 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Białe wino
50 g / 41 kcal .
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie dorsza: Filet z dorsza skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i czarnym pieprzem. Umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz dorsza w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12–15 minut, aż będzie miękki i soczysty.
Sos z białego wina i cytryny: W małym rondelku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj drobno posiekany ząbek czosnku i bazylię. Podsmażaj przez chwilę, aż czosnek się zeszkli.
Wlej białe wino i gotuj na średnim ogniu, aż część płynu odparuje (około 3-5 minut).
Dodaj bulion warzywny, sok z cytryny, startą skórkę z cytryny, sól i czarny pieprz. Gotuj przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Podawanie: Na talerz nałóż filet z dorsza, polej sosem z białego wina i cytryny, a całość udekoruj świeżym koperkiem.