Halloumi Burger z Hummus i Tzatziki
30 min
501g
37,0
Białko
35,3
Tłuszcz
86,1
Węglowodany
799
kcal
Potrzebne produkty:
Ser Halloumi
60 g / 197 kcal .
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
2 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Ciecierzyca
60 g / 218 kcal .
Liść sałaty
1 sztuka
Ogórek gruntowy
80 g / 12 kcal .
Pieczarka
50 g / 8 kcal .
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Bułka pełnoziarnista
70 g / 213 kcal .
Koperek świeży
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie Hummusu: W blenderze umieść ciecierzycę, 1 łyżkę oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny i 1 ząbek czosnku. Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą do smaku i dokładnie wymieszaj. Odstaw na bok.
Przygotowanie Sosu Tzatziki: Zetrzyj ogórek gruntowy na tarce o drobnych oczkach, a następnie odciśnij nadmiar wody. W misce wymieszaj 200g jogurtu naturalnego, starty ogórek, 1/2 ząbka czosnku, 1 łyżkę soku z cytryny i 1 łyżkę posiekanego koperku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok.
Przygotowanie Składników: Umyj pomidora malinowego i pokrój go na cienkie plasterki. Umyj ogórek gruntowy i pokrój go na cienkie plasterki. Oczyść pieczarki i pokrój je na plasterki.
Grillowanie Pieczarek: Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojone pieczarki, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 5-7 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Odstaw na bok.
Grillowanie Halloumi: Pokrój ser halloumi na plastry o grubości około 1 cm. Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Grilluj plastry halloumi przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i lekko chrupiące.
Przygotowanie Bułek: Przekrój bułki pełnoziarniste na pół. Możesz je lekko podgrzać na patelni lub w tosterze, aby były chrupiące.
Składanie Burgerów: Na dolnej połówce każdej bułki rozsmaruj 2 łyżki hummusu. Połóż liść sałaty, następnie grillowany halloumi. Dodaj plasterki pomidora, ogórka i podsmażone pieczarki. Na górnej połówce bułki rozsmaruj 2 łyżki sosu tzatziki. Przykryj górną połówką bułki.
Serwowanie: Podawaj natychmiast.