Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
›
Obiad
Kolacja
799g
Potrzebne produkty:
Mleczko kokosowe
30 g / 69 kcal 0.5 szklanki
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal 3 sztuki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1.3 sztuka
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Kolendra
10 garści
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 0.5 szklanki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Brokuł
30 g / 10 kcal 6 sztuk
Zielony groszek cukrowy
30 g / 13 kcal 0.5 garści
Cukinia, surowa
0.5 sztuki
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Fasolka szparagowa zielona, surowa
30 g / 9 kcal 0.5 szklanki
Instrukcja przygotowania
Umyj i pokrój marchewki, ziemniaki, paprykę czerwoną, cukinię, brokuł, zielony groszek cukrowy i fasolkę szparagową w kostkę lub mniejsze kawałki.
W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj zieloną pastę curry i smaż przez 2 minuty, mieszając.
Dodaj pokrojone warzywa (marchewki, ziemniaki, paprykę czerwoną, cukinię, brokuł, zielony groszek cukrowy i fasolkę szparagową) do garnka i smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlej bulion warzywny i mleczko kokosowe, doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Ugotuj ryż basmati według instrukcji na opakowaniu.
Podawaj curry z ryżem, posypane świeżą kolendrą i szczypiorkiem, skropione sokiem z cytryny.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.