Kurczak Curry z Ananasem i Kolendrą
30 min
673g
61,5
Białko
61,7
Tłuszcz
37,1
Węglowodany
907
kcal
Potrzebne produkty:
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ananas surowy
100 g / 50 kcal .
Imbir mielony
5 g / 17 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Pierś z kurczaka pokrój na 2-3 cm kawałki. Cebulę i ząbek czosnku drobno posiekaj. Paprykę czerwoną pokrój w paski, a ananasa w kostkę o boku 2-3 cm. Posiekaj liście kolendry.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i imbir mielony. Smaż przez 3-4 minuty, aż cebula się zeszkli.
Dodaj kawałki kurczaka na patelnię i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak lekko się zarumieni z każdej strony, około 5-7 minut.
Dodaj zieloną pastę curry do kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby pokryć nią mięso. Smaż przez 1 minutę, mieszając.
Wlej mleczko kokosowe na patelnię. Dodaj pokrojoną paprykę czerwoną i ananasa. Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez około 15 minut, aż kurczak będzie miękki, a sos zgęstnieje.
Dopraw danie do smaku solą i pieprzem czarnym.
Przed podaniem posyp świeżymi liśćmi kolendry.