Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Gulasz z batatów i ciecierzycy
›
Obiad
Kolacja
50 min
1103g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
250 g / 345 kcal 1 puszka
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 1 torebka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Pomidor śliwkowy
200 g / 40 kcal 3 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie przygotuj warzywa: batata obierz i pokrój w kostkę, paprykę pokrój w paski, cebulę i pomidory w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Zeszklij na niej cebulę z czosnkiem.
Dodaj paprykę mieloną i kurkumę, smaż przez chwilę, mieszając, aby uwolniły aromat.
Do garnka dodaj pokrojone bataty, paprykę i pomidory. Wlej bulion warzywny, dopraw solą i pieprzem. Gotuj pod przykryciem około 15 do 20 minut, aż bataty będą miękkie.
Dodaj odsączoną ciecierzycę i gotuj całość jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Gulasz podawaj z ugotowaną kaszą jaglaną, posypany świeżą kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.