Karkówka duszona z pieczarkami i bekonem
512g
60,8
Białko
97,6
Tłuszcz
36,7
Węglowodany
1290
kcal
Potrzebne produkty:
Karkówka
200 g / 472 kcal .
Pieczarka
100 g / 16 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Bekon
30 g / 116 kcal .
Siemię lniane
100 g / 577 kcal .
Masło
10 g / 73 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Karkówkę pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Oprósz solą i pieprzem.
Bekon pokrój w kostkę.
Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
Na dużej patelni rozpuść masło. Dodaj bekon i smaż, aż się wytopi i lekko zrumieni. Zdejmij bekon z patelni i odłóż na bok.
Na tłuszczu pozostałym po smażeniu bekonu podsmaż plastry karkówki z obu stron na rumiano. Zdejmij karkówkę z patelni i odłóż na bok.
Na patelnię dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli.
Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną i odparuje z nich woda. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj podsmażoną wcześniej karkówkę i bekon do pieczarek. Wymieszaj.
Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i duś przez około 20 minut, aż karkówka będzie miękka.
Posyp danie posiekaną natką pietruszki i siemieniem lnianym przed podaniem.