Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zielony groszek cukrowy w curry kokosowym
›
Obiad
Kolacja
30 min
974g
Potrzebne produkty:
Cytryna
60 g / 17 kcal 4 łyżki
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal 0.5 puszki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Imbir mielony
3 g / 10 kcal 0.5 łyżki
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Zielona pasta curry wegańska
10 g / 8 kcal
Kumin suszony
1 łyżeczka
Kolendra
3 łyżki
Zielony groszek cukrowy
200 g / 84 kcal 4 garście
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Instrukcja przygotowania
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Cebulę i czosnek posiekaj. Na patelni lub w woku rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj zieloną pastę curry, imbir oraz kumin i smaż przez 1 do 2 minut, mieszając, aby uwolnić aromat przypraw.
Na patelnię wrzuć groszek cukrowy i wymieszaj, aby pokrył się przyprawami. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj przez 5 do 7 minut, aż groszek będzie miękki, ale wciąż chrupiący. Wlej mleczko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dopraw solą i pieprzem. Dodaj sok wyciśnięty z cytryny i wymieszaj. Posyp posiekaną świeżą kolendrą.
Gotowe curry podawaj z ugotowanym ryżem basmati.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.