Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zielony Groszek Cukrowy w Curry Kokosowym
›
Obiad
Kolacja
30 min
981g
Na porcję
6,9
Biał.
27,0
Tłusz.
44,7
Węgle
432
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
60 g / 17 kcal 0.8 sztuka
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal 1 szklanka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Imbir mielony
10 g / 34 kcal 1 łyżka
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal 1 łyżeczka
Kumin suszony
1 łyżeczka
Kolendra
3 garście
Zielony groszek cukrowy
200 g / 84 kcal 4 garście
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 0.5 szklanki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj bazę aromatyczną: W dużej patelni lub woku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut, aż zmięknie i stanie się przezroczysta. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj przyprawy i pastę curry: Dodaj 2 łyżki zielonej pasty curry do patelni i smaż przez 1-2 minuty, aż uwolni aromat. Dodaj 1 łyżeczkę mielonego imbiru i 1 łyżeczkę suszonego kuminu, mieszając przez kilka sekund, aby uwolnić ich smaki.
Dodaj groszek i bulion: Dodaj 500g zielonego groszku cukrowego do patelni i dobrze wymieszaj, aby pokryć go przyprawami i pastą curry. Wlej 250ml bulionu warzywnego i doprowadź do wrzenia.
Gotowanie: Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż groszek będzie miękki. Wlej 400ml mleczka kokosowego i dobrze wymieszaj. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Doprawianie: Dopraw danie solą i pieprzem do smaku. Wyciśnij sok z 1/2 cytryny dla dodatkowej świeżości.
Podawanie: Przełóż zielony groszek w sosie curry na talerze. Udekoruj posiekaną kolendrą. Podawaj z ugotowanym ryżem basmati.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.