Poutine z Jajkiem, Boczkiem i Mozzarellą
900g
97,4
Białko
109,4
Tłuszcz
27,0
Węglowodany
1414
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Mozzarella
200 g / 494 kcal .
Jajka kurze
250 g / 348 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Bulion wołowy
200 g / 26 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Cebula, słodka, surowa
30 g / 11 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Boczek wędzony
100 g / 320 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie frytek: Ziemniaki obierz i pokrój w grube frytki. Rozgrzej oliwę z oliwek w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury 175°C. Smaż frytki partiami przez około 5-7 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym i posól.
Przygotowanie sosu: Cebulę pokrój w drobną kostkę. W rondelku na średnim ogniu podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, aż się zeszkli. Wlej bulion wołowy i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przygotowanie boczku: Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Przygotowanie jajek: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Usmaż jajka sadzone z płynnym żółtkiem. Dopraw solą i pieprzem.
Składanie dania: Na dnie naczynia do serwowania ułóż frytki. Posyp je startą mozzarellą i podsmażonym boczkiem. Polej gorącym sosem, aby ser zaczął się topić. Na wierzchu ułóż usmażone jajka. Posyp posiekaną natką pietruszki.
Podanie: Podawaj od razu, najlepiej na gorąco.