Wieprzowina Souvlaki z Warzywami i Jogurtem
50 min
1021g
72,8
Białko
72,7
Tłuszcz
77,0
Węglowodany
1317
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Oregano suszone
5 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Łopatka wieprzowa
250 g / 605 kcal .
Cebula czerwona
80 g / 32 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
150 g / 29 kcal .
Ogórek gruntowy
100 g / 15 kcal .
Pita pełnoziarnista
80 g / 188 kcal .
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Papryka czerwona
30 g / 10 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Łopatkę wieprzową pokrój w kostkę o wielkości 2-3 cm.
W misce wymieszaj 4 łyżki oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny, 2 łyżeczki suszonego oregano, 2 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu czarnego.
Dodaj pokrojone mięso do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby było równomiernie pokryte. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Jeśli używasz drewnianych patyczków do szaszłyków, namocz je w wodzie przez 30 minut.
Nadziewaj zamarynowane kawałki mięsa na patyczki.
Grillowanie: Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Grilluj szaszłyki przez 10-15 minut, obracając co 2-3 minuty, aż mięso będzie dobrze upieczone i lekko zrumienione.
Smażenie: Rozgrzej dużą patelnię grillową lub zwykłą patelnię na średnim ogniu. Smaż szaszłyki przez 10-15 minut, obracając co 2-3 minuty, aż będą złociste i upieczone w środku.
Pokrój pomidora malinowego, ogórka gruntowego, czerwoną cebulę i paprykę czerwoną w kostkę lub plasterki. Pomidory koktajlowe przekrój na pół. Posiekaj natkę pietruszki.
Podawaj wieprzowinę Souvlaki z jogurtem naturalnym, posiekaną natką pietruszki i świeżymi warzywami. Serwuj z podgrzaną pitą pełnoziarnistą.