Zupa z Kiełbasą, Jarmużem i Orzo
1442g
127,9
Białko
101,0
Tłuszcz
243,6
Węglowodany
2370
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Seler naciowy - łodyga
150 g / 21 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Jarmuż
50 g / 18 kcal .
Garść surowy Szpinaku
50 g / 11 kcal .
Parmezan twardy
80 g / 344 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Kiełbasa śląska
225 g / 482 kcal .
Makaron orzo
100 g / 360 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal .
Ziemniaki
30 g / 24 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie warzyw: W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, marchewkę i seler naciowy. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną i nabiorą aromatu. Dopraw szczyptą soli i pieprzu czarnego.
Smażenie kiełbasy: Dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę śląską. Smaż przez 5-7 minut, aż kiełbasa się zarumieni.
Budowanie bazy zupy: Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, fasolę i bulion drobiowy (około 1.5 litra). Doprowadź do wrzenia.
Gotowanie zupy: Zmniejsz ogień, dodaj makaron orzo, paprykę mieloną, posiekany jarmuż i szpinak. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż makaron i ziemniaki będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Końcowe akcenty: Spróbuj zupę i w razie potrzeby dopraw.
Podanie: Nałóż zupę do misek. Posyp startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki. Podawaj na gorąco.