Start › Przepisy › Wołowina, Ricotta i Spaghetti w Zupie

Wołowina, Ricotta i Spaghetti w Zupie

4.8/5 (196)

Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci Lekkostrawny

›

Zawiera: gluten laktozę

1251g

Na porcję

25,3

Biał.

28,5

Tłusz.

18,7

Węgle

432

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Witamina K 73% Selen 52% Fosfor 48% Wapń 47% Potas 41% Witamina B2 (Ryboflawina) 34%

Makro rozszerzone

Błonnik	2,5 g	10% RDA
Cukry	14,8 g
Kwasy nasycone	15,0 g
Kwasy jednonienasycone	10,7 g
Kwasy wielonienasycone	3,5 g
Cholesterol	93,4 mg

Minerały

Wapń	378,0 mg	47% RDA
Żelazo	3,8 mg	27% RDA
Magnez	77,7 mg	21% RDA
Fosfor	336,8 mg	48% RDA
Potas	817,2 mg	41% RDA
Sód	12926,4 mg
Cynk	1,5 mg	15% RDA
Selen	28,5 µg	52% RDA

Witaminy

Witamina A	127,0 µg	16% RDA
Witamina C	20,0 mg	25% RDA
Witamina D	0,18 µg	1% RDA
Witamina E	3,4 mg	29% RDA
Witamina K	54,5 µg	73% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,14 mg	13% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,47 mg	34% RDA
Niacyna (B3)	3,4 mg	21% RDA
Witamina B6	0,30 mg	21% RDA
Foliany (B9)	37,2 µg	19% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Oliwa z oliwek

30 g / 265 kcal 3 łyżki

200 g / 12 kcal 13 łyżek

🍽️

Pomidory krojone z puszki

200 g / 40 kcal 13 łyżek

🍽️

Koncentrat pomidorowy

70 g / 64 kcal 3 łyżki

🍽️

Zioła prowansalskie

30 g / 94 kcal 2 łyżki

🍽️

Mielona wołowina

250 g / 600 kcal 1 szklanka

🍽️

Przecier pomidorowy

200 g / 58 kcal 13 łyżek

🍽️

Ricotta

125 g / 188 kcal 6 łyżek

🍽️

Mozzarella

60 g / 148 kcal 0.5 sztuki

30 g / 129 kcal 4 łyżki

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

Porcja makaronu razowego spaghetti

30 g / 106 kcal 0.5 porcji

Instrukcja przygotowania

1 ✓

W dużym garnku (ok. 4,5 litra) rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.

2 ✓

Dodaj mieloną wołowinę i posiekany ząbek czosnku. Podsmażaj, aż mięso będzie dobrze wysmażone, mieszając od czasu do czasu. W razie potrzeby odlej nadmiar tłuszczu.

3 ✓

Dodaj krojone pomidory z puszki (razem z sokiem), przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, bulion drobiowy, zioła prowansalskie, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj.

4 ✓

Dodaj surowy makaron spaghetti.

5 ✓

Zwiększ ogień i doprowadź zupę do wrzenia.

6 ✓

Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 10-15 minut, aż makaron będzie miękki. Często mieszaj, aby makaron się nie skleił.

7 ✓

W razie potrzeby dodaj wodę lub bulion drobiowy, aby dostosować gęstość zupy do własnych preferencji.

8 ✓

Zdejmij zupę z ognia. Masz dwie opcje podania:

9 ✓

Opcja 1: Wymieszaj ricottę, startą mozzarellę i starty parmezan z całą zupą, gdy lekko ostygnie.