Krewetki w Curry z Kokosem
30 min
728g
50,5
Białko
59,9
Tłuszcz
39,5
Węglowodany
846
kcal
Potrzebne produkty:
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Zielona pasta curry
0.5 łyżeczki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal .
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Sól
0.7 łyżeczka
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Olej kokosowy
10 g / 89 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Instrukcja przygotowania
Na patelni rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz imbir mielony. Smaż przez 3 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli.
Dodaj zieloną pastę curry i kurkumę mieloną. Smaż przez 1 minutę, mieszając, aż aromaty się uwolnią.
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną i przekrojone na pół pomidory koktajlowe. Smaż przez 3 minuty, mieszając, aż warzywa lekko zmiękną.
Wlej mleczko kokosowe, dopraw solą i pieprzem czarnym. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj krewetki i gotuj przez 3-5 minut, aż staną się różowe i ugotowane.
Zdejmij z ognia, skrop sokiem z cytryny i udekoruj posiekanymi liśćmi kolendry.