Start › Przepisy › Ziemniaki z Kurczakiem, Papryką i Mozzarellą

Ziemniaki z Kurczakiem, Papryką i Mozzarellą

Name: Ziemniaki z Kurczakiem, Papryką i Mozzarellą
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 30 g Oliwa z oliwek; 3 g Sól; 1 g Pieprz czarny; 200 g Pierś z kurczaka; 2 g Papryka mielona; 100 g Ziemniaki; 100 g Mozzarella; 10 g Ząbek czosnku; 10 g Papryka czerwona; 100 g Cebula, słodka, surowa; 10 g Natka pietruszki

4.7/5 (170)

Wegetariański Bez glutenu Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci Lekkostrawny

›

Zawiera: laktozę

Ziemniaki z Kurczakiem, Papryką i Mozzarellą

Obiad

50 min

566g

Na porcję

34,9

Biał.

27,6

Tłusz.

16,7

Węgle

429

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Wit. K 130% Fosfor 68% Niacyna B3 53%

Makro rozszerzone

Błonnik	2,5 g	10% RDA
Cukry	4,0 g
Kw. nasycone	11,5 g
Kw. jednonienasyc.	16,4 g
Kw. wielonienasyc.	3,7 g
Omega-3 DHA	0,07 g
Omega-3 EPA	0,01 g
Cholesterol	107,5 mg

Minerały

Wapń	333,3 mg	42% RDA
Żelazo	2,4 mg	17% RDA
Magnez	56,5 mg	15% RDA
Fosfor	475,3 mg	68% RDA
Potas	639,5 mg	32% RDA
Sód	1032,3 mg
Cynk	3,0 mg	30% RDA
Selen	25,0 µg	45% RDA

Witaminy

Wit. A	184,2 µg	23% RDA
Wit. C	24,9 mg	31% RDA
Wit. D	0,25 µg	2% RDA
Wit. E	2,9 mg	24% RDA
Wit. K	97,2 µg	100% RDA
Wit. B1	0,24 mg	22% RDA
Wit. B2	0,40 mg	29% RDA
Niacyna B3	8,4 mg	53% RDA
Wit. B6	0,74 mg	53% RDA
Foliany B9	42,1 µg	21% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Oliwa z oliwek

30 g / 265 kcal 3 łyżki

200 g / 196 kcal 1 sztuka

100 g / 79 kcal 1.3 sztuka

🍽️

Mozzarella

100 g / 247 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

Cebula, słodka, surowa

100 g / 37 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Natka pietruszki

2 łyżeczki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj dokładnie ziemniaki i osusz. Zawiń każdy ziemniak w folię aluminiową i piecz przez 60-70 minut, aż będą miękkie.

2 ✓

Po upieczeniu ziemniaków, odetnij górną część i delikatnie wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce, tworząc łódkę. Wydrążony miąższ przełóż do miski.

3 ✓

Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni i dodaj kurczaka. Smaż, aż kurczak będzie złocisty i dobrze ugotowany. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.

4 ✓

Na osobnej patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek i podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie. Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i smaż jeszcze przez kilka minut, aż papryka będzie miękka.

5 ✓

Rozgnieć widelcem wydrążony miąższ ziemniaka w misce. Dodaj usmażonego kurczaka, cebulę, czosnek i paprykę. Wymieszaj wszystko razem.

6 ✓

Dodaj startą mozzarellę (zostaw trochę do posypania na wierzch) i wymieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.

7 ✓

Napełnij wydrążone ziemniaki przygotowanym nadzieniem.

8 ✓

Posyp wierzch każdej łódki resztą startej mozzarelli.

9 ✓

Umieść nadziewane ziemniaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut w temperaturze 180°C, aż ser na wierzchu się roztopi i lekko zrumieni.

Sprawdź przepisy w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!