Start › Przepisy › Zapiekane Cannelloni z Wołowiną i Beszamelem

Zapiekane Cannelloni z Wołowiną i Beszamelem

Name: Zapiekane Cannelloni z Wołowiną i Beszamelem
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 10 g Ząbek czosnku; 150 g Cebula, słodka, surowa; 1 g Oregano suszone; 30 g Oliwa z oliwek; 200 g Pomidory krojone z puszki; 30 g Koncentrat pomidorowy; 250 g Mielona wołowina; 80 g Marchewki, surowe; 50 g Seler naciowy - łodyga; 3 g Sól; 1 g Papryka mielona; 30 g Mąka pszenna, pełnoziarnista; 50 g Parmezan twardy; 100 g Mozzarella; 1 g Pieprz czarny; 5 g Bazylia, świeża; 200 g Mleko krowie 2%; 30 g Porcja makaronu razowego spaghetti

4.8/5 (119)

Antyzapalny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: gluten laktozę

Zapiekane Cannelloni z Wołowiną i Beszamelem

Obiad Kolacja

50 min

1221g

Na porcję

28,1

Biał.

29,7

Tłusz.

22,7

Węgle

456

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Wapń 51% Fosfor 50% Witamina A 35% Selen 31% Witamina K 31% Potas 26%

Makro rozszerzone

Błonnik	3,3 g	13% RDA
Cukry	8,1 g
Kwasy nasycone	14,1 g
Kwasy jednonienasycone	8,5 g
Kwasy wielonienasycone	1,4 g
Cholesterol	87,9 mg

Minerały

Wapń	411,8 mg	51% RDA
Żelazo	2,7 mg	19% RDA
Magnez	54,2 mg	14% RDA
Fosfor	348,1 mg	50% RDA
Potas	517,7 mg	26% RDA
Sód	830,7 mg
Cynk	2,0 mg	20% RDA
Selen	16,8 µg	31% RDA

Witaminy

Witamina A	280,3 µg	35% RDA
Witamina C	11,7 mg	15% RDA
Witamina D	0,74 µg	5% RDA
Witamina E	2,0 mg	17% RDA
Witamina K	23,4 µg	31% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,15 mg	14% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,26 mg	19% RDA
Niacyna (B3)	1,8 mg	11% RDA
Witamina B6	0,28 mg	20% RDA
Foliany (B9)	33,8 µg	17% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

🍽️

Cebula, słodka, surowa

150 g / 55 kcal 0.8 sztuka

30 g / 265 kcal 3 łyżki

🍽️

Pomidory krojone z puszki

200 g / 40 kcal 13 łyżek

🍽️

Koncentrat pomidorowy

30 g / 28 kcal 1 łyżka

🍽️

Mielona wołowina

250 g / 600 kcal 1 szklanka

🍽️

Marchewki, surowe

80 g / 33 kcal 2 sztuki

🍽️

Seler naciowy - łodyga

50 g / 7 kcal 1 sztuka

Mąka pszenna, pełnoziarnista

30 g / 101 kcal 0.5 szklanki

🍽️

Parmezan twardy

50 g / 215 kcal 6 łyżek

🍽️

Mozzarella

100 g / 247 kcal 0.5 sztuki

200 g / 102 kcal 1 szklanka

🍽️

Porcja makaronu razowego spaghetti

30 g / 106 kcal 0.5 porcji

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie nadzienia: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i złocista. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pokrojoną w kostkę marchewkę i posiekany seler naciowy. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumieni i będzie w pełni ugotowana. Dodaj krojone pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, suszone oregano, mieloną paprykę, sól i pieprz czarny. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje. Odstaw na bok do ostygnięcia.

2 ✓

Przygotowanie sosu beszamelowego: W rondlu rozpuść 50g masła (nie ma na liście składników, więc nie można go użyć). Dodaj mąkę pszenną pełnoziarnistą i mieszaj, aż powstanie gładka zasmażka. Stopniowo dodawaj mleko krowie 2%, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem czarnym. Dodaj starty parmezan. Zdejmij z ognia.

3 ✓

Nadziewanie cannelloni: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Ugotuj makaron spaghetti al dente. W naczyniu do zapiekania rozłóż cienką warstwę sosu beszamelowego. Każdą rurkę cannelloni nadziewaj przygotowanym nadzieniem mięsnym i układaj w naczyniu do zapiekania. Gdy wszystkie rurki będą nadziane i ułożone, polej je pozostałym sosem beszamelowym.

4 ✓

Pieczenie: Posyp całość startą mozzarellą. Piecz cannelloni przez około 25-30 minut w 180°C, aż ser na wierzchu się roztopi i lekko zarumieni.

5 ✓

Podanie: Po upieczeniu, wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Udekoruj świeżą bazylią.

Dodaj do dziennika w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!