Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwiczka w miodowo-jabłkowym sosie cynamonowym
›
Obiad
Kolacja
50 min
565g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
2 łyżeczki
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal 0.5 sztuki
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Jabłko
200 g / 104 kcal 1 sztuka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Polędwiczkę opłucz i osusz. W miseczce wymieszaj część oliwy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem.
Natrzyj mięso przygotowaną marynatą.
Przełóż polędwiczkę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 do 30 minut, aż mięso będzie gotowe, ale wciąż soczyste.
W międzyczasie przygotuj sos. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę i zeszklij na niej posiekaną cebulę.
Dodaj na patelnię pokrojone jabłka, ocet jabłkowy, miód i cynamon.
Duś całość na małym ogniu przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zmiękną, a sos zgęstnieje.
Upieczoną polędwiczkę wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby odpoczęła, po czym pokrój ją w plastry.
Podawaj plastry polędwiczki z gorącym sosem miodowo-jabłkowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.