Polędwiczka w Miodowo-Jabłkowym Sosie Cynamonowym
50 min
565g
61,8
Białko
24,8
Tłuszcz
55,8
Węglowodany
718
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Jabłko
200 g / 104 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Polędwiczkę wieprzową dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, solą i pieprzem czarnym.
Natrzyj mięso przygotowaną mieszanką.
Przełóż polędwiczkę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż mięso będzie miękkie, ale soczyste.
W międzyczasie przygotuj sos jabłkowy: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na małą kostkę.
Cebulę słodką drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli.
Dodaj pokrojone jabłka, ocet jabłkowy, cynamon mielony i miód.
Duś na małym ogniu przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zmiękną i sos zgęstnieje.
Upieczoną polędwiczkę wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby odpoczęła.
Pokrój polędwiczkę na plastry i podawaj z gorącym sosem jabłkowym.