Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Duszona golonka z warzywami korzennymi
›
Obiad
Kolacja
1280g
Potrzebne produkty:
Golonka
200 g / 440 kcal 0.5 sztuki
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Por, surowe
100 g / 29 kcal 0.7 sztuka
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Cebula szalotka
50 g / 36 kcal 2 sztuki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Ziemniaki
600 g / 474 kcal 6 sztuk
Suszony majeranek
3 łyżeczki
Liść laurowy
5 listków
Instrukcja przygotowania
Golonkę osusz, posól i popieprz.
Cebulę pokrój w piórka, marchew i por w plastry, seler w kawałki, szalotkę i czosnek posiekaj, ziemniaki w kostkę.
W garnku rozgrzej oliwę i obsmaż golonkę ze wszystkich stron na złoto, ok. 8 min.
Dodaj cebulę, szalotkę, marchew, seler, por i smaż 5 min, na koniec czosnek na 30 s.
Dodaj ziemniaki, majeranek i liść laurowy, podlej wodą na 2 cm (majeranek i liść laurowy to klasyka do golonki).
Duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 2,5 h, dolewając wody, aż mięso odejdzie od kości.
Podawaj golonkę z warzywami i sosem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.