Duszona golonka z warzywami korzennymi
807g
52,9
Białko
50,5
Tłuszcz
117,1
Węglowodany
1120
kcal
Potrzebne produkty:
Golonka
200 g / 440 kcal .
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Por, surowe
100 g / 29 kcal .
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal .
Cebula szalotka
50 g / 36 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Ziemniaki
30 g / 24 kcal .
Instrukcja przygotowania
Umyj golonkę i osusz ją papierowym ręcznikiem.
Obierz cebulę słodką, marchewki, cebulę szalotkę i ząbek czosnku. Pokrój cebulę słodką w piórka, marchewki w plastry, cebulę szalotkę posiekaj, a czosnek drobno.
Pokrój seler naciowy i por w plastry.
W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i obsmaż golonkę z każdej strony, aż będzie złocista.
Dodaj do garnka cebulę słodką, cebulę szalotkę, czosnek, marchewki, seler naciowy i por. Smaż przez 5 minut, mieszając.
Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Zmniejsz ogień, przykryj garnek i duś na małym ogniu przez około 2,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Ugotuj brązowy ryż i ziemniaki osobno.
Podawaj golonkę z warzywami, sosem z duszenia, brązowym ryżem i ziemniakami.