Polecany artykuł
Szakszuka z bakłażanem, twarogiem i gruyere
›
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Śniadanie
Obiad
661g
Potrzebne produkty:
Bakłażan
150 g / 38 kcal 0.5 sztuki
Papryka czerwona
80 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Twaróg półtłusty / ser biały
50 g / 60 kcal 2 łyżki
Oregano suszone
2 łyżeczki
Ser, gruyere
30 g / 121 kcal 4 łyżki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Ocet jabłkowy
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Jajka kurze
100 g / 139 kcal 2 sztuki
Chleb razowy
30 g / 69 kcal 1 kromka
Kolendra
1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Bakłażana pokrój w kostkę o boku około 1 cm.
Paprykę czerwoną pokrój w paski, a pomidory malinowe w kostkę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj bakłażana i smaż przez około 5 minut, aż zacznie się rumienić.
Dodaj paprykę i pomidory, a następnie smaż przez kolejne 5 minut.
Dodaj ocet jabłkowy, sól, pieprz i oregano, mieszając wszystko dokładnie.
Zrób dwa wgłębienia w warzywach i wbij w nie jajka.
Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną płynne (około 5 do 7 minut).
Posyp szakszukę pokruszonym twarogiem i startym serem gruyere.
Posyp posiekaną kolendrą.
Podawaj natychmiast, najlepiej z pieczywem razowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.