Szakszuka z Bakłażanem, Twarogiem i Gruyere
511g
26,0
Białko
25,5
Tłuszcz
33,9
Węglowodany
454
kcal
Potrzebne produkty:
Bakłażan
150 g / 38 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
50 g / 60 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Ser, gruyere
30 g / 121 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jajka kurze
20 g / 28 kcal .
Chleb razowy
30 g / 69 kcal .
Kolendra
1 garść
Instrukcja przygotowania
Bakłażana pokrój w kostkę o boku około 1 cm.
Paprykę czerwoną pokrój w paski, a pomidory malinowe w kostkę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj bakłażana i smaż przez około 5 minut, aż zacznie się rumienić.
Dodaj paprykę i pomidory, a następnie smaż przez kolejne 5 minut.
Dodaj ocet jabłkowy, sól, pieprz i oregano, mieszając wszystko dokładnie.
Zrób dwa wgłębienia w warzywach i wbij w nie jajka.
Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną płynne (około 5-7 minut).
Posyp szakszukę pokruszonym twarogiem i startym serem gruyere.
Posyp posiekaną kolendrą.
Podawaj natychmiast, najlepiej z pieczywem razowym.