Polecany artykuł
Szakszuka z bakłażanem, papryką i miodem
›
Zawiera:
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
960g
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Jajka kurze
250 g / 348 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Papryka czerwona
150 g / 48 kcal 1 sztuka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Instrukcja przygotowania
Bakłażana pokrój w kostkę, posól, odstaw na 15 minut, opłucz i osusz.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż posiekaną cebulę, aż zmięknie.
Dodaj posiekany czosnek na minutę.
Dodaj bakłażana i paprykę w kostce, smaż 5 do 7 minut.
Dodaj pomidory, paprykę mieloną, sól, pieprz i miód. Gotuj 10 do 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Zmniejsz ogień, zrób w sosie wgłębienia i wbij jajka.
Przykryj i gotuj 5 do 8 minut, aż białka się zetną.
Posyp natką i kolendrą i podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.