Szakszuka z Papryką, Pomidorami i Jajkami
30 min
612g
31,1
Białko
41,5
Tłuszcz
25,2
Węglowodany
577
kcal
Potrzebne produkty:
Papryka mielona
1 łyżeczka
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Kumin suszony
1 łyżeczka
Kolendra
10 garści
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i przezroczysta, około 5-7 minut.
Dodaj posiekany ząbek czosnku, pokrojoną czerwoną, żółtą paprykę. Smaż przez około 5 minut, aż papryka zmięknie.
Dodaj pokrojone pomidory malinowe, 1 łyżeczkę kuminu suszonego, 1 łyżeczkę papryki mielonej. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż pomidory się rozpadną i utworzą gęsty sos.
Zrób w sosie 4 wgłębienia łyżką i delikatnie wbij w nie jajka kurze.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne, co zajmuje około 5-7 minut.
Posyp świeżą kolendrą przed podaniem.