Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Frittata z Ziemniakami i Kolorową Papryką
›
Zawiera:
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
575g
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Papryka czerwona
1 łyżka
Papryka zielona
1 łyżka
Jajka kurze
250 g / 348 kcal 4 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal 6 łyżek
Papryka żółta, surowa
30 g / 8 kcal 3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Natkę pietruszki posiekaj. Parmezan zetrzyj na tarce.
Na dużej patelni z żaroodpornym uchwytem rozgrzej na średnim ogniu część oliwy. Dodaj ziemniaki i smaż przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Do ziemniaków dodaj resztę oliwy, posiekaną cebulę, papryki i czosnek. Smaż wszystko razem przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
W misce roztrzep jajka. Dodaj starty parmezan i wymieszaj.
Wlej masę jajeczną na patelnię, rozprowadzając ją równomiernie między warzywami. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż spód i boki frittaty się zetną.
Wstaw patelnię do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 10 minut, aż cała masa jajeczna się zetnie, a wierzch lekko zrumieni.
Przed podaniem posyp frittatę posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.