Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak w sosie pieczarkowo-jogurtowym z penne
›
Zawiera:
gluten
laktozę
1130g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Sól
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal 3 sztuki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Skrobia kukurydziana
30 g / 105 kcal 3 łyżki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal 2 szklanki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Instrukcja przygotowania
Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę lub paski. W miseczce wymieszaj sól, pieprz czarny i paprykę mieloną. Obtocz kurczaka w przyprawach.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kurczaka przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i usmażony. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, podsmaż pieczarki na średnim ogniu przez około 5 minut, aż odparuje z nich woda i zaczną się rumienić. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
Do pieczarek wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 2 minuty. W miseczce wymieszaj jogurt naturalny ze skrobią kukurydzianą, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej mieszankę do sosu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dopraw sos solą, pieprzem czarnym i sokiem z cytryny do smaku. Dodaj usmażonego wcześniej kurczaka do sosu i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aby mięso wchłonęło smaki sosu.
W międzyczasie ugotuj makaron penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron.
Makaron przełóż na talerze, polej sosem z kurczakiem i pieczarkami. Posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.