Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwica wołowa w sosie musztardowo-miodowym z puree
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1204g
Potrzebne produkty:
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal 2 porcje
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal 2 łyżki
Bulion wołowy
200 g / 26 kcal 1 szklanka
Musztarda ziarnista
15 g / 27 kcal 1 łyżka
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 6 łyżek
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ziemniaki
400 g / 316 kcal 4 sztuki
Instrukcja przygotowania
Polędwicę pokrój w kawałki 4 do 5 cm. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj.
Ziemniaki obierz, pokrój i ugotuj w osolonej wodzie 15 do 20 minut. Odcedź i utłucz na puree.
Na patelni rozgrzej część oliwy i obsmaż wołowinę na mocnym ogniu ze wszystkich stron, 3 do 4 minut. Zdejmij na talerz.
Na reszcie oliwy zeszklij cebulę, dodaj czosnek na minutę.
Dodaj obie musztardy i miód, wlej bulion i gotuj kilka minut, aż sos odparuje o jedną trzecią.
Zmniejsz ogień, włóż mięso i podgrzewaj w sosie 3 do 5 minut.
Zdejmij z ognia, wmieszaj jogurt, dopraw solą i pieprzem.
Podawaj z puree, posypane natką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.