Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z ryżu, kurczaka i mango
›
Obiad
Kolacja
30 min
890g
Potrzebne produkty:
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Mango, surowe
200 g / 120 kcal 0.7 sztuka
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal 5 łyżek
Awokado, surowe
50 g / 84 kcal 0.5 sztuki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Ogórek gruntowy
100 g / 15 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Oregano suszone
2 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Pierś z kurczaka dopraw solą, pieprzem, oregano, papryką mieloną i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Rozgrzej patelnię (najlepiej grillową) posmarowaną częścią oliwy. Grilluj kurczaka po 5 do 7 minut z każdej strony, aż będzie w pełni usmażony. Odstaw mięso na kilka minut, a następnie pokrój w kostkę lub plastry.
W miseczce przygotuj dressing: wymieszaj resztę oliwy z oliwek, sok wyciśnięty z cytryny i miód. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Mango, ogórka i awokado obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i kolendrę drobno posiekaj.
W dużej misce połącz ostudzony ryż, pokrojonego kurczaka, mango, ogórka, awokado, cebulę i większość posiekanej kolendry. Polej wszystko przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Podawaj sałatkę od razu, udekorowaną resztą kolendry.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.