Sałatka z Ryżu, Kurczaka i Mango
30 min
890g
66,6
Białko
33,6
Tłuszcz
153,1
Węglowodany
1141
kcal
Potrzebne produkty:
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Mango, surowe
200 g / 120 kcal .
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal .
Awokado, surowe
50 g / 84 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Ogórek gruntowy
100 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ryżu: Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kurczaka: Pierś z kurczaka dopraw solą, pieprzem, oregano i papryką mieloną. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Rozgrzej patelnię grillową lub grill do temperatury 200°C i posmaruj ją oliwą z oliwek. Grilluj kurczaka przez 5-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze usmażony. Po grillowaniu odstaw na 5 minut, a następnie pokrój w plastry.
Przygotowanie warzyw i owoców: Mango, ogórka gruntowego, czerwoną cebulę i awokado pokrój w kostkę. Liście kolendry drobno posiekaj.
Przygotowanie dressingu: W miseczce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczkę miodu oraz szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Połączenie składników: W dużej misce połącz ugotowany ryż, pokrojone mango, ogórka, cebulę, awokado oraz świeżą kolendrę. Dodaj pokrojonego kurczaka i delikatnie wymieszaj wszystko z dressingiem.
Podanie: Sałatkę podawaj od razu, udekorowaną dodatkową porcją kolendry.