Start › Przepisy › Gulasz z Kurczaka, Batatów i Warzyw

Gulasz z Kurczaka, Batatów i Warzyw

Name: Gulasz z Kurczaka, Batatów i Warzyw
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 150 g Cukinia, surowa; 100 g Marchewki, surowe; 10 g Ząbek czosnku; 10 g Papryka czerwona; 100 g Cebula, słodka, surowa; 250 g Pierś z kurczaka; 100 g Słodki ziemniak, batat; 200 g Bulion warzywny; 30 g Liście kolendry surowe; 20 g Oliwa z oliwek; 5 g Sól; 3 g Kumin suszony; 200 g Pomidory krojone z puszki; 3 g Pieprz czarny; 5 g Papryka mielona

4.7/5 (118)

Wegański Wegetariański Bez glutenu Bez laktozy Antyzapalny Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci Lekkostrawny

›

Obiad Kolacja

50 min

1186g

Na porcję

32,5

Biał.

13,1

Tłusz.

30,9

Węgle

364

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Wit. K 98% Wit. C 76% Wit. B6 74%

Makro rozszerzone

Błonnik	6,9 g	28% RDA
Cukry	10,8 g
Kw. nasycone	3,7 g
Kw. jednonienasyc.	10,1 g
Kw. wielonienasyc.	3,5 g
Omega-3 DHA	0,09 g
Omega-3 EPA	0,01 g
Cholesterol	85,8 mg

Minerały

Wapń	129,7 mg	16% RDA
Żelazo	5,4 mg	39% RDA
Magnez	93,5 mg	25% RDA
Fosfor	422,4 mg	60% RDA
Potas	1306,8 mg	65% RDA
Sód	1748,1 mg
Cynk	3,1 mg	31% RDA
Selen	22,1 µg	40% RDA

Witaminy

Wit. A	552,1 µg	69% RDA
Wit. C	60,8 mg	76% RDA
Wit. E	3,6 mg	30% RDA
Wit. K	73,3 µg	98% RDA
Wit. B1	0,36 mg	33% RDA
Wit. B2	0,44 mg	31% RDA
Niacyna B3	11,5 mg	72% RDA
Wit. B6	1,0 mg	74% RDA
Foliany B9	69,1 µg	35% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Cukinia, surowa

150 g / 26 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Marchewki, surowe

100 g / 41 kcal 2 sztuki

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

Cebula, słodka, surowa

100 g / 37 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Pierś z kurczaka

250 g / 245 kcal 1 sztuka

🍽️

Słodki ziemniak, batat

100 g / 86 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Bulion warzywny

200 g / 14 kcal 1 szklanka

🍽️

Liście kolendry surowe

30 g / 7 kcal 30 garści

🍽️

Oliwa z oliwek

20 g / 177 kcal 2 łyżki

3 g / 11 kcal 1 łyżeczka

🍽️

Pomidory krojone z puszki

200 g / 40 kcal 13 łyżek

🍽️

Pieprz czarny

3 g / 8 kcal 3 łyżeczki

🍽️

Papryka mielona

5 g / 19 kcal 1 łyżeczka

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotuj składniki: Pierś z kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Bataty obierz i pokrój w kostkę o podobnej wielkości. Cebulę, ząbek czosnku i paprykę czerwoną drobno posiekaj. Marchewki pokrój w plasterki, a cukinię w półplasterki.

2 ✓

Smażenie kurczaka: Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej 10 ml oliwy z oliwek. Smaż kurczaka przez 3-4 minuty, aż lekko się zarumieni. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.

3 ✓

Przygotowanie warzyw: Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, czosnek, paprykę czerwoną i marchewki. Smaż na średnim ogniu przez 5-6 minut, aż warzywa staną się miękkie.

4 ✓

Duszenie gulaszu: Dodaj pokrojone bataty, pomidory krojone z puszki, bulion warzywny, kumin suszony, paprykę mieloną, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.

5 ✓

Dodanie kurczaka i cukinii: Dodaj podsmażonego kurczaka oraz cukinię. Gotuj całość przez kolejne 10 minut, aż bataty będą miękkie, a wszystkie smaki się połączą.

6 ✓

Wykończenie: Przed podaniem posyp gulasz świeżymi, posiekanymi liśćmi kolendry.

7 ✓

Podawaj gulasz jako samodzielne danie lub z pełnoziarnistym pieczywem.

Zobacz ofertę i zacznij od dziś →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!