Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z Batata, Ciecierzycy i Awokado
›
Zawiera:
orzechy
Obiad
Kolacja
50 min
758g
Potrzebne produkty:
Surowa rukola
100 g / 25 kcal 5 garści
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal 5 łyżek
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal 10 sztuk
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal 3 łyżki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Kumin suszony
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 0.5 łyżki
Awokado, surowe
50 g / 84 kcal 0.5 sztuki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Batata pokrój w kostkę. W misce wymieszaj batata i ciecierzycę z częścią oliwy, kuminem, papryką mieloną, solą i pieprzem.
Rozłóż przyprawione bataty i ciecierzycę na przygotowanej blasze. Piecz przez 25-30 minut, aż bataty będą miękkie, a ciecierzyca lekko chrupiąca.
W dużej misce przygotuj dressing: wyciśnij sok z cytryny, dodaj resztę oliwy, sól oraz pieprz i wymieszaj.
Do miski z dressingiem dodaj rukolę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i cienko pokrojoną czerwoną cebulę. Wrzuć upieczone, lekko przestudzone bataty z ciecierzycą.
Awokado pokrój w plastry lub kostkę.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Podawaj od razu, posypaną na wierzchu nasionami dyni i z ułożonymi kawałkami awokado.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.